Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenofen;
- Backblech;
- Tack;
- Silikon-Spatel;
- Sieb zum Sieben;
- Küchenwaagen;
- die Schüssel ist tief;
- ein Messer;
- Pergamentpapier;
- tiefe Platte;
- ein Glas;
- ein Löffel;
- Nudelholz für Teig;
- Servierteller.
Die Zutaten
| Titel | Menge |
| Weizenmehl | 260 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Zucker | 80 g |
| Backpulver | 8 g |
| Vanillezucker | 1 Packung |
| Orangen | 1 Stck |
| Hüttenkäse | 160 g |
| Pflanzenfett | 80 ml |
| Salz | eine Prise |
Schritt kochen
Zubereitung der Zutaten und Teig kneten
- Geben Sie Hüttenkäse (160 g), Zucker (80 g) in eine tiefe Schüssel, eine Prise Salz und eine Tüte Vanillezucker. Den Quark mit einem Löffel kneten und alles mischen.
- Fügen Sie ein Hühnerei hinzu und rühren Sie die Mischung glatt.
- Gießen Sie das Pflanzenöl (80 ml) langsam ein, ohne das Mischen zu unterbrechen.
- Sieben Sie das Weizenmehl (260 g) in die resultierende Masse und fügen Sie das Backpulver des Teigs (8 g) hinzu. Alles mit einem Silikonspatel kneten.
- Kneten Sie mit den Händen einen dicken Teigklumpen, bis er glatt und homogen ist. Gut gekneteter Teig sollte nicht an Ihren Händen haften.
- Decken Sie den fertigen Teig mit einer Serviette ab und lassen Sie ihn 25-30 Minuten ruhen, um das Gluten des Mehls aufzuquellen.
- Eine große Orange waschen, schälen, in große Würfel schneiden und auf einen Teller legen.
Formen
- Zunächst einmal: Zum Aufheizen auf 180 ° C den Backofen einschalten, das Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier abdecken. Den fertigen Teig mit einem Nudelholz 3-4 mm dick ausrollen, Kreise mit einem Glas Teig ausschneiden. Legen Sie die Lücken gleichmäßig auf Pergament.
- Rollen Sie gleichmäßige Flagellen aus dem Rest des Teigs und legen Sie einen Rand auf jeden Kreis.
- Verteilen Sie die Orangenwürfel in der Mitte jedes Werkstücks gleichmäßig.
Backen
- Legen Sie das Backblech mit den Quarkplätzchen in den vorgeheizten Backofen. Bei 180 ° C 25-30 Minuten backen, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.
- Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und auf einen großen Teller legen.
Einreichung und Registrierung
- Diese Hüttenkäsekekse mit Orangen sind perfekt für Kaffee und zum Frühstück durchaus befriedigend.
- Für einen festlichen Tisch können Sie sie mit einem Stück rosa Schokolade oder Pistazienschokolade (saugen Sie ein wenig) oder ein paar Tropfen weißer oder brauner Schokolade in die Mitte streuen.
- Mit frischen Minzblättern oder Marshmallows garnieren.
Video Rezept
Dies ist eines der besten Video-Rezepte für die Herstellung von Hüttenkäse-Keksen mit Orangen in einer normalen Haushaltsküche, mit dessen Hilfe Sie die oben beschriebene Methode im Verlauf der Bewegung nachvollziehen können. Viel Spaß beim Anschauen.
Hausgemachte Kekse sind immer gut, denn hausgemachtes Gebäck ist besser als Backwaren: Sie geben ein wenig von Ihrer Seele hinein. Aber Hüttenkäsekekse sind noch besser, gesund und lecker, aber auch über Nacht sehr ungewöhnlich und elegant. Nach diesem Rezept sind sie zarter und gleichzeitig überhaupt nicht fett. Bitte Ihre Lieben mit diesem orangen Wunder und schreiben Sie in die Kommentare über Ihre neuen Erfolge und Eindrücke des Ergebnisses.
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