Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Ofen;
eine Pfanne;
Küchenwaage;
Auflaufform;
Reibe;
tiefe Schüssel;
ein Tablett;
Messbecher;
kulinarischer Spatel;
Lebensmittelfolie.

Die Zutaten

Fetter Hüttenkäse - 600 g
Großes Hühnerei - 1 Stck.
Grieß - 50 g
Zucker - 1-2 EL. l
Salz - 0,5 TL.
Zitrone - 1 Stck.
Vanillezucker - 8 g
Rosinen - 40 g
Ghee - 15-20 g
Weizenmehl - 50-60 g

Schritt kochen

Setzen Sie in Käsetuch, gefaltet in 3-4 Schichten, 600 Gramm fettem Hüttenkäse. Das Produkt kann von jedem Fettgehalt Ihrer Wahl genommen werden. Die Verwendung von fettarmem Hüttenkäse zum Kochen wird nicht empfohlen. Drücken Sie die Zutat so weit wie möglich aus der überschüssigen Feuchtigkeit heraus. Es ist besser, ein homogenes Produkt zu nehmen, nicht körnig und nicht trocken.
Den gepressten Quark in eine tiefe Schüssel geben, 0,5 Teelöffel Kochsalz und 1 bis 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und die Zuckermenge je nach Säuregehalt und Geschmack anpassen.
1 großes Hühnerei in einer Schüssel verquirlen, 50 g Grieß dazugeben.
Kneten Sie die Masse 4-5 Minuten lang mit Ihren Händen, um Käsekuchen zuzubereiten, bis die Mischung vollständig homogenisiert ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Quarkpaste 10-15 Minuten ziehen, damit der Grieß quillt.
Entfernen Sie die Schale von einer vorgewaschenen Zitrone mit einer Reibe, geben Sie die Schale in die Masse. Versuchen Sie, den weißen Subkortex nicht zu berühren, wenn Sie Zitrusschalen entfernen, da dies zu Bitterkeit führt.
In eine Schüssel 40 g Rosinen und 8 g Vanillezucker geben (ersetzt durch Vanille, Vanilleessenz). Gut mischen. Rosinen vorher sortieren und abspülen.
Streuen Sie Weizenmehl (50-60 Gramm) auf ein großes Tablett oder einen flachen Teller. Sammeln Sie einen Löffel der Masse mit einem Gewicht von jeweils 50-60 Gramm und legen Sie ihn auf ein Tablett.
Aus jeder Portion der Quarkmasse Kugeln formen, in Mehl wälzen.
Geben Sie den Werkstücken mit einem Kochspatel die Form von 2 bis 2,5 cm hohen Kuchen und drücken Sie sie von oben und von den Seiten an. Tun Sie dies mit allen Leerzeichen.
In eine vorgewärmte Pfanne 15-20 g geschmolzene Butter geben. Braten Sie die Käsekuchen bis sie hellgoldbraun sind, ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite auf einem Feuer, das unter dem Durchschnitt liegt. Nachdem Sie die andere Seite gebraten haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und halten Sie die Käsekuchen noch 1 Minute in einer Pfanne. Zum Braten ist es besser, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung (oder Keramikbeschichtung) oder eine Pfanne aus Gusseisen zu verwenden.
Die gebratenen Käsekuchen in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. Im auf 180 ° C erhitzten Backofen 10-12 Minuten backen. Servieren Sie Syrniki mit saurer Sahne, Schlagsahne, Früchten, Beeren, Marmelade, Marmelade, geschmolzener Schokolade und anderen Zusatzstoffen.

Video Rezept

Im Video unten sehen Sie den Prozess der dynamischen Herstellung von Hüttenkäse. Wiederholen Sie die Aktionen des Kochs aus dem Video in der Reihenfolge, und auch die Gastgeberin ohne Kocherfahrung wird in der Lage sein, ein köstliches Gericht zu kochen.

Jetzt wissen Sie auch, wie man aus Hüttenkäse ein leckeres und gesundes Dessert backt. Nutzen Sie dieses Rezept und die Hilfe von Fotoabbildungen und Videomaterial, backen Sie hochwertige und zarte Quarkhersteller für Ihr Zuhause. Und welche Nachspeisen kochen Sie aus Quark? Was ist ihr „Highlight“ und ihre Attraktivität?