Rezepte für Quarkauflauf und Apfelkuchen im Ofen und Multiquark

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist eine klassische Kombination aus Apfel und Milchprodukten. Gerichte aus Äpfeln und Quark sind sehr zart, saftig und gesund? Vor allem aufgrund von Früchten, die eine wertvolle Quelle für Eisen, Vitamin C, Folsäure, Borsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Antioxidantien, Carotin und Pektin sind. Durch die Sättigung des Körpers mit nützlichen Substanzen stärken sie die Blutgefäße, schützen vor akuten Atemwegsinfektionen und Arteriosklerose, normalisieren die Funktion der Nieren und des Nervensystems. Äpfel gelten aufgrund der Fähigkeit von Pektin, Schwellung, den Magen-Darm-Trakt von Giftstoffen zu reinigen, als ein einzigartiges Produkt und werden in der Ernährung häufig zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Kalorien-Quark-Apfel-Auflauf mit fettarmem Milchprodukt? 106 kcal / 100 g. Wenn Sie fettarmen Kefir und saure Sahne in einer Schüssel verwenden und Zucker durch Fruktose ersetzt wird, kann das Rezept für Hüttenkäse-Aufläufe mit Äpfeln im Ofen für eine gesunde und diätetische Ernährung verwendet werden. Experten glauben: 1 Apfel anstelle des Abendessens trägt zum Gewichtsverlust von bis zu 3 kg pro Monat bei, ohne Diät und Bewegung. Unser schrittweises Rezept wird Ihnen helfen, die Feinheiten des Kochens dieser gesunden Leckereien aufzudecken und den Quark selbst zu backen.

Wie wählt man Äpfel

• Untersuchen Sie den Fötus sorgfältig. Der Apfel sollte keine Punkte oder braunen Flecken aufweisen, was darauf hinweist, dass der Verfallsprozess begonnen hat. Die glänzende Oberfläche einer Frucht, die einer Attrappe ähnelt? Es ist ein Wachsfilm, der zur besseren Konservierung beschichtet ist. Essen Sie solche Früchte nur nach gründlicher Behandlung mit Seifenwasser.
• Fühle die Oberfläche. Ein harter Apfel spricht von seiner Frische, zu weich - von schlaffem Fruchtfleisch, das sich im Alten befinden oder verdorben sein kann.
• Riechen Sie die Frucht. Ein frischer Apfel riecht fast nicht, während ein ausgeprägter fruchtiger Geruch auf eine mögliche Verrottung der Frucht unter der Haut hindeutet.
• Kaufen Sie einheimische Früchte. Importierte reifen immer unreif ab, damit sie gut aufbewahrt und unterwegs nicht verdorben werden. Dies deutet darauf hin, dass sie weniger Vitamine enthalten als die Früchte des russischen Gartenbaus.

Hüttenkäse- und Apfelauflauf im Ofen mit Grieß

Das Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist ein appetitliches Gericht, das sich als sehr zart und saftig herausstellt. Vor dem Kochen müssen die Früchte gewaschen, geschält und entkernt werden. Wenn saure grüne Äpfel genommen werden, kann Zucker hinzugefügt werden, wenn sie süß rot sind? zurückschneiden.

Sie benötigen:

• Zucker - 2/3 Tasse;
• Hüttenkäse - 1 kg;
• Eier - 3 Stk .;
• Sahne - 100 g;
• Grieß - 4 EL. l .;
• Soda, Salz - eine Prise;
• Apfel - 3 Stk.

Kochen

1. Grieß mit Sahne gießen. Die Masse quellen lassen und 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
2. Quark mit Eigelb, Zucker, Soda und gequollenem Grieß mischen.
3. Schlagen Sie die Proteine ​​mit einer Prise Salz, bis die Spitzen erreicht sind.
4. Legen Sie Proteine ​​in die Masse.
5. Legen Sie die Äpfel in eine eingefettete Form. Die Mischung mit Apfelmus übergießen und 40 Minuten bei 180 ° C kochen lassen.

Um einen Auflauf mit Äpfeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten, kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang im Backmodus. Wenn Sie anstelle eines Auflaufs einen Apfel-Quark-Kuchen benötigen, legen Sie die Mischung einzeln aus: eine Schicht Hüttenkäse, eine Schicht Äpfel und mehr. Im Ofen verbessern Zimt-, Orangen- oder Zitronenschalen sowie Vanille den Geschmack von Kuchen, Quark und Apfelaufläufen im Ofen.

Langsame Kochrezepte

Mit Rosinen

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln in einem Slow Cooker wird gleichmäßig gebacken, ohne feuchte Mitte und verbrannten Boden. Hüttenkäse mahlen, versuchen, dichte Klumpen loszuwerden. Um das Gericht diätetisch zu machen, nehmen Sie fettarmen Hüttenkäse und ersetzen Sie einen Teil des normalen Zuckers durch braunen (es ist gesünder und weniger süß).

Sie benötigen:

• Grieß - 5 EL. l .;
• Äpfel - 4 Stk .;
• Hüttenkäse - 700 g;
• Butter - eine Scheibe;
• Zimt - 1 TL;
• Ei - 1 Stck .;
• Rosinen - 30 g;
• Zucker - 5 EL. l

Kochen

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, damit er weich wird.
2. Das Ei mit einem Mixer schaumig schlagen und 3 EL hinzufügen. l Zucker und Schneebesen bis herrlich.
3. Reibe die Äpfel auf einer feinen Reibe.
4. Geben Sie in Quark 4 EL ein. l Grieß, Rosinen, Restzucker, Salz, Apfelmus. Shuffle.
5. In die entstandene Masse das geschlagene Ei geben. Shuffle.
6. Fügen Sie Zimt dem Teig hinzu.
7. Den Behälter schmieren und mit dem restlichen Grieß bestreuen. Nachdem Sie den Teig in die Schüssel gegossen haben, kochen Sie die Schüssel 60 Minuten lang im Multipovar-Modus bei 120 ° C.

Ein Auflauf aus Quark und Apfel in einem Slow Cooker ist sehr zart und leicht. Wenn Sie die Textur dichter machen möchten, geben Sie mehr Eier in die Schüssel, luftig? mehr Grieß. Lassen Sie das Gericht nach Beendigung des Regimes eine Viertelstunde abkühlen, damit es beim Servieren nicht in Stücke fällt. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, stellen Sie die Schüssel eine Viertelstunde lang in einen Behälter mit kaltem Wasser.

Mit Nüssen und getrockneten Früchten

Hüttenkäse und Apfelauflauf in einem Slow Cooker sind ein Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Zusätzlich zu Rosinen und Äpfeln können Sie als Füllstoff in einer Schüssel getrocknete Aprikosen, getrocknete Datteln, Kirschen, Erdbeeren usw. verwenden. Die Menge an Kefir im Rezept hängt von der Feuchtigkeit des Hüttenkäses ab. Es ist jedoch besser, die Mischung etwas trocken zu lassen, als sie zu befeuchten. Um einen Dampf-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen zuzubereiten, gießen Sie Wasser in die Schüssel, geben Sie die Mischung in einen Dampfbehälter und garen Sie sie 60 Minuten lang im Dampfgarprogramm.

Sie benötigen:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Grieß - 3 EL. l .;
• Kefir - 150 ml;
• Zucker - 3 EL. l .;
• Rosinen, gehackte Nüsse;
• Äpfel - 2 Stk .;
• Eier - 2 Stk.

Kochen

1. Füllen Sie Grieß mit Kefir und lassen Sie die Mischung 20 Minuten ziehen.
2. Eier mit Zucker mischen.
3. Hüttenkäse, Äpfel, Eier und gequollenen Grieß gründlich mischen. Fügen Sie Nüsse und Rosinen hinzu, mischen Sie wieder.
4. In einer mit Öl gefetteten Mehrkochschüssel 80 Minuten im Back- oder Cupcake-Modus garen.

Der Vorteil dieser Methode ist, dass ein Apfelauflauf in einem Slow Cooker nach einem Delay Timer gekocht werden kann, indem das Essen in eine Schüssel gelegt wird. Wenn das Geschirr infolge einer Beschädigung oder Beschädigung der Beschichtung hinter der Multikochschüssel zurückbleibt, bedecken Sie diese mit Kochpapier.

Apfelkuchen

Das Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln ist gut für die Zubereitung eines schönen und köstlichen festlichen Gerichts. Wenn Sie die Basis für den Teig mischen, sollte die Margarine warm sein und die Eier sollten nur aus dem Kühlschrank kommen. Um ein Rezept für Apfelkuchen für Diabetiker zuzubereiten, wird empfohlen, dem Gericht anstelle von Zucker Sorbit zuzusetzen.

Sie benötigen:

• Pflanzenöl - 1 TL;
• Margarine - 120 g;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Backpulver - Beutel;
• Mehl - 2 Gläser;
• Pflanzenöl - 1 TL;
• saure Sahne - 100 g;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Zimt - 1 TL;
• Apfel - 3 Stk.

Kochen

1. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Ihren Händen und einem halben Glas Zucker, Backpulver und Margarine, bis Sie krümelige Krümel erhalten.
2. Eier, Sauerrahm, restlichen Zucker und Quark glatt rühren. Fügen Sie Zimt, gewürfelte Früchte hinzu und mischen Sie.
3. Die meisten Krümel in die eingefettete Auflaufform geben.
4. Auf die Krümel legen Sie die Füllung, auf die Füllung den Rest der Krümel.
5. Im Ofen bei 170 ° C 45 Minuten garen.

Wenn der Ofen die Funktion „Oberhitze“ hat, stellen Sie ihn eine Viertelstunde vor dem Ende ein - damit die obere Kruste des Gerichts austrocknet und knusprig wird. Gefüllte Äpfel können auch gerieben werden, wodurch der Kuchen weicher wird. Und um das Gericht noch besser für den Magen zu machen, ersetzen Sie Weizenmehl durch Haferflocken.

Auflauf mit Hüttenkäse und Äpfeln ist ein gesundes und unkonventionelles Gericht, das sich immer als saftig und lecker herausstellt. Wenden Sie sich einfach an erfahrene Köche. Guten Appetit!

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