Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf, wie man einen Quark in einem langsamen Kocher kocht

Kürbisauflauf ist ein einfaches, preiswertes und gesundes Gericht, das ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung für ein Kind und einen Erwachsenen ist. Es ist einfach, Frühstück, Mittagessen (als Dessert) und Abendessen zuzubereiten sowie das Baby zu füttern, das Hüttenkäse und Kürbis nicht separat isst. Darüber hinaus kann der Kürbisauflauf mit Hüttenkäse als einfaches vegetarisches Gericht dienen, wenn er ohne Eier gekocht wird, und zum Hüttenkäse und der Kürbismasse vorgekochten Grießbrei in Milch oder Wasser geben. Für Menschen mit diätetischen Einschränkungen empfehlen Ernährungswissenschaftler, auf Zucker im Rezept vollständig zu verzichten, wenn Sie einen Auflauf aus einem süßen Gemüse mit Zusatz von getrockneten Früchten kochen.

Die Vorteile von gebackenem Kürbis

Kürbis ist ein kalorienarmes Diätgemüse, das reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralsalzen ist und dem Karottengehalt um ein Vielfaches überlegen ist. Durch den hohen Kaliumgehalt werden die Blutgefäße gestärkt und die Herzfunktion verbessert. Der an der Blutbildung beteiligte Stoffkomplex (Zink, Kupfer, Kobalt) kann eine Eisenmangelanämie erfolgreich behandeln. Nur wenige Menschen kennen die positiven Eigenschaften von Kürbis zur Wiederherstellung des Zahnschmelzes, zur Stärkung des Nervensystems, zur Verbesserung der Potenz bei Männern und zur Zerstörung von Darmparasiten.

Das regelmäßige Vorhandensein von Gemüse in der Ernährung hilft bei der Behandlung von:

• Gallensteinkrankheit;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Schlaflosigkeit
• Onkologie;
• Hautkrankheiten;
• Sehstörungen;
• Erkältungen
• Fettleibigkeit.

Aufgrund des Mangels an groben Ballaststoffen und aggressiven Säuren im Fruchtfleisch eines Gemüses ist Kürbis sicher bei entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und aufgrund seiner Fähigkeit, den Körper zu reinigen, ist es wirksam beim Abnehmen.

Schritt für Schritt Rezept für Quark- und Kürbisaufläufe im Backofen

Ein Kürbisauflauf mit Grieß ist weich, mit einem reichen Kürbisgeschmack. Sie können ein luftiges Gericht zubereiten, indem Sie Eier mit Zucker schlagen, bis Schaum entsteht. Es ist besser, das Fruchtfleisch des Gemüses zu quetschen, bevor Sie es zur Basis geben, damit das Gericht nicht flüssig wird. Die Verwendung von Sahne anstelle von saurer Sahne macht den Auflauf zarter, aber kalorienreicher. Gelöschtes Soda im Rezept kann durch Backpulver ersetzt werden.

Sie benötigen:

• Hüttenkäse - 300 g;
• Salz - Prise;
• Kürbis - 400 g;
• Soda - ein Viertel Teelöffel;
• Butter - 30 g;
• saure Sahne - 2 EL. l .;
• Zitronensaft;
• Eier - 2 Stk .;
• Grieß - 2 EL. l

Kochen

1. Die geschälten Kürbisstücke auf einer Reibe reiben.
2. Den Quark mit Butter zerdrücken.
3. Eier, Salz, Grieß und Zucker zum Quark geben. Soda mit Zitronensaft abschrecken und zur gleichen Mischung geben.
4. Fügen Sie die Masse des Kürbises dem Teig hinzu.
5. Legen Sie den Auflaufboden in einen mit einem Stück Butter gefetteten Behälter und kochen Sie ihn 50 Minuten lang bei 200 ° C.

Der Kürbisauflauf im Ofen kann auch aus tiefgefrorenem, gewürfeltem Gemüse zubereitet werden (bevor Sie den Teig hinzufügen, müssen Sie ihn mit warmem Wasser abspülen). Während des Backvorgangs hat er Zeit zum Kochen. Eine Prise Zimt, Orangenschale, gemahlene Muskatnuss oder Ingwer helfen dabei, den Geschmack des Auflaufs zu variieren.

Auflauf mit Äpfeln in einem Slow Cooker wie auf dem Foto. Schnell und lecker auf pp

Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker stellt sich als diätetisch heraus, geeignet für die Verwendung bei Pankreatitis und Magenkrankheiten. Wenn Sie fettreichen Hüttenkäse durch fettarmen ersetzen, ist das Gericht auch für die Figur nützlich.

Sie benötigen:

• Kürbis - 400 g;
• Hüttenkäse - 250 g;
• Sesam - Prise;
• Ei - 2 Stk .;
• Apfel - 1 Stck .;
• Kartoffelstärke - 1 TL;
• Zucker - 60 g.

Kochen:

1. Kochen Sie das Kürbispüree, indem Sie die Gemüsescheiben 20 Minuten lang in eine Mikrowelle mit Wasser geben und auf einem Mixer glatt rühren. Überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
2. Quark, Kürbispüree, Zucker, Eier mischen.
3. Apfel, fein gehackt oder gerieben, zusammen mit Stärke in die Masse geben.
4. Den Teig in einen geölten Behälter geben und mit Sesamsamen garnieren.
5. Im Slow Cooker 45 Minuten im Backprogramm garen.

Kürbis-Hüttenkäse in einem langsamen Kocher wird eine Viertelstunde lang in der Einheit belassen, bis er abgekühlt ist, dann wird er mit einem Dampfbehälter leicht herausgenommen und auf dem Tisch serviert. Es stellt sich heraus, Hüttenkäse Auflauf mit Kürbis und Äpfeln ist zart und sehr gesund. Servieren Sie das Gericht gut mit saurer Sahne, geschlagen mit Kürbissaft oder Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Doppelkessel Rezept

Der Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Wasserbad ist ein ideales Gericht für Babynahrung. Ein solches Gericht kann Babys ab zwei Jahren gegeben werden - es ist gesund, zart und ohne knusprige Kruste. Um den Auflauf mit Vitaminen anzureichern, ist es nicht verboten, geriebenen Apfel- und Zitronensaft in seine Zusammensetzung einzubringen.

Sie benötigen:

• Kürbis - 100 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Rosinen - eine Handvoll;
• Zucker - 2 EL. l

Kochen:

1. Bringen Sie das Ei mit Zucker und Quark zu Einheitlichkeit.
2. Fügen Sie der Masse geriebenen und gepressten Kürbis sowie gewaschene Rosinen hinzu. Shuffle.
3. Die Mischung in die Reisschüssel geben und 30 Minuten im Wasserbad kochen. Fertig

In Rezepten für Aufläufe mit Kürbis können Sie 2-4 EL hinzufügen. l Grieß, nachdem die Masse eine Viertelstunde lang ziehen gelassen wurde. Dank Grieß wird das Gericht zarter und nahrhafter. Wenn Sie das Gemüse etwa eine Stunde lang in Apfelsaft mit Zucker marinieren und dann den Auflauf mit Kardamom und gemahlenem Ingwer abschmecken, hat das Dessert einen sehr originellen Geschmack.

Hüttenkäse- und Kürbisauflauf ist eines der seltenen Gerichte im Zusammenhang mit gesunder Ernährung. Suchen Sie sich einen Platz für einen Kürbis auf Ihrem Tisch - in Kombination mit Hüttenkäse bereichert dieses gesunde Herbstgemüse den Körper mit nützlichen Substanzen und bereitet die Immunität auf das Winterwetter vor.

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