4 Hüttenkäse Rezepte mit Rosinen

Kamelena Quark Rosinen Auflauf - sehr lecker und mit Vitaminen angereichert. Der Gehalt an nützlichen Substanzen in Rosinen (Vitamine C, B1, B2, B5, B6, A, Kalzium, Phosphor, Chlor, Magnesium, Bor, Eisen) ist zehnmal höher als in Trauben. Getrocknete Beeren gelten als Antioxidationsmittel, Beruhigungsmittel und als ein Produkt, das den Hämoglobinspiegel erhöht. Rosinen werden empfohlen, um die Immunität zu stärken. Daher ist dieses Gericht besonders attraktiv für die Ernährung von Kindern - dank Trockenfrüchten und kalziumreichem Hüttenkäse.

Wie viele Kalorien enthält ein Quarkauflauf mit Rosinen? 198 kcal / 100 g Der Kaloriengehalt des Quarkauflaufs mit Rosinen und Grieß, mit dem das Gericht am häufigsten zubereitet wird, beträgt 209 kcal. Alle in Trockenfrüchten enthaltenen Kohlenhydrate (0,09 g / 1 Esslöffel) sind „schnell“ und leicht verdaulich, so dass das Gericht nicht als Diät bezeichnet werden kann, aber es ist ein ausgezeichneter Begleiter für die Ernährung von stillenden Frauen, schwangeren Frauen und Kindern.

Wie man Rosinen wählt

• Kaufen Sie ein hässliches Produkt. Schwefelsäureanhydrid verleiht den getrockneten Früchten einen einheitlichen goldenen Farbton, Glanz und Weichheit. Die Rosinen der natürlichen Trocknung sind faltig, fleischig und haben eine matte dunkelbraune Farbe.
• Rosinen mit Stiel nehmen. In diesem Fall bleibt neben der Unversehrtheit der Beere auch ihr Nutzen für den Körper erhalten.
• Probieren Sie es. Qualitätsrosinen haben einen süßen Geschmack - aber nicht sauer und keineswegs verbrannt, was als Zeichen für die Behandlung von Trockenfrüchten mit krebserregendem "Flüssigrauch" gilt.
• Wirf die Beere hoch. Ein gutes getrocknetes Obst, wenn es auf den Boden fällt, gibt einen dumpfen Schlag, wie ein kleiner Kieselstein. Schlechte Qualität - es wird leise und fast geräuschlos fallen.
• Zerdrücke deine Finger. Ein Qualitätsprodukt weist keine Anzeichen von Fäule, Schimmel, Schädigung durch Insekten und lebende Larven auf.

Klassische Rezepte

Im Ofen

Das Rezept für Quark mit Rosinen ist ein klassisches, sättigendes und sehr gesundes Frühstück für Kinder. Für die Zubereitung des hausgemachten Backens ist es besser, die Rosinensorte „Kishmish“ zu verwenden - sie ist süß, weich und hat keine Kerne. Verschiedene dunkle und helle Trockenfrüchte verleihen dem Gericht ein appetitliches Aussehen und einen originellen Geschmack (wie auf dem Foto).

Sie benötigen:

• Rosinen - 100 g;
• Grieß - 2 EL. l .;
• Hüttenkäse - ein halbes Kilogramm;
• saure Sahne - 3 EL. l .;
• Salz - 0,5 TL;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 3 EL. l .;
• Zucker - 2 EL. l

Kochen:

1. Die getrockneten Früchte eine Viertelstunde in warmem Wasser einweichen.
2. Bringen Sie Hüttenkäse zur Einheitlichkeit.
3. Das Ei mit Zucker schlagen.
4. Salz, Grieß, Rosinen, Butter und Ei mit Quark mischen.
5. In flacher Form die mit Sauerrahm überzogene Masse verteilen. Backen Sie das Gericht für eine halbe Stunde im Ofen bei mittlerer Hitze - 180-200 ° C.

Die Herrinnen raten davon ab, das Rezept im Backpulver mit Hüttenkäse-Aufläufen mit Rosinen und Grieß zu ergänzen - der Teig geht auf, aber wenn er gebacken wird, fällt er ab und schmeckt unangenehm. Es wird vermutet, dass Grieß in einem Auflauf sowohl Soda als auch Mehl erfolgreich ersetzt: Dank dessen erweist sich das Gericht als großartig, nicht flüssig und behält seine Form gut bei.

In einem langsamen Herd

Das Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen in einem Slow Cooker ist einfach und schnell. Das Gericht erweist sich als großartig, sanft und nützlich.Reduzieren oder erhöhen Sie nicht die Anzahl der Portionen, damit der Auflauf gut backen kann: Eine zu dünne Schicht des im Automatikmodus gebackenen Gerichts kann anbrennen, eine dicke kann roh bleiben.

Sie benötigen:

• Zucker - 3 EL. l .;
• Grieß - 3 EL. l .;
• Backpulver - 1 TL;
• Eier - 3 Stk .;
• Rosinen - 1 Mehrglas.

Kochen

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
2. Mischen Sie den gleichmäßig gemachten Quark mit der Eimasse.
3. Gießen Sie Backpulver und Grieß in die Mischung. Eine Viertelstunde quellen lassen.
4. Die gewaschenen und getrockneten Rosinen unter die Mischung mischen.
5. Backen Sie das Gericht 35 Minuten lang in der geruchlos gefetteten Schüssel des Multikochers im Backmodus.

Die Oberseite des fertigen Auflaufs im Multikocher erweist sich als goldbraun. Um dieses Problem zu lösen, müssen Sie es beim Servieren umdrehen oder mit der Rückseite im gleichen Modus eine weitere Viertelstunde backen. Lassen Sie den Auflauf in der Schüssel abkühlen, nehmen Sie ihn dann mit dem Dampfstand heraus und schneiden Sie ihn in Portionen.

Aus der Quarkmasse

Um einen Auflauf aus der Quarkmasse in der Schüssel zuzubereiten, müssen Sie keinen Zucker und keine saure Sahne hinzufügen. Ein Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen wird laut Rezept aus einer ähnlichen Quarkmasse zubereitet und erfordert keine Kochunterschiede.

Sie benötigen:

• Hüttenkäse mit Rosinen - 400 g;
• Ei - 2 Stk .;
• Grieß - 4 EL. l .;
• Salz - am Ende des Messers.

Kochen

1. Mischen Sie Grieß, Eier, Quark und Salz. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde einwirken.
2. Das Gericht 30 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen.

Ein Auflauf aus Quark mit Rosinen erweist sich als luftig, zart und süß, was besonders bei Kindern beliebt ist. Dennoch ist ein Gericht mit hausgemachtem Hüttenkäse in der Ernährung von Kindern akzeptabler - es enthält mehr Kalzium und weniger Süß- und Konservierungsstoffe.

Rosinenquarkkuchen

Im Gegensatz zu Aufläufen ist der Quarkkuchen krümeliger und aufgrund der großen Mengen Mehl und Zucker kalorienreicher (267 kcal / 100 g). Damit der fertige Kuchen leichter aus der Form gezogen werden kann, den Boden mit Pergament auslegen.

Sie benötigen:

• Zucker - ein Glas;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Mehl - 1,5 Tassen;
• Butter - 250 g;
• Eier - 4 Stück;
• Vanillin - eine Tasche;
• Rosinen - nach Geschmack;
• Backpulver - 1 TL.

Kochen

1. Mehl mit Backpulver, einem Esslöffel Zucker und geriebener harter Butter mischen und mit den Händen Ölkrümel machen.
2. Machen Sie Hüttenkäseteig durch Mischen von Eiern, Zucker, Hüttenkäse, Vanillin und getrockneten Früchten (mit einem Mixer).
3. In ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech 2/3 der Ölkrumen geben. Darauf den Quark geben und mit den Resten bestreuen.
4. Im auf 190 ° C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Tipp: Wenn nicht genügend Quark für die Torte vorhanden ist, den Mangel mit einer ähnlichen Menge ungesalzenen Kartoffelpürees ausgleichen. Nach Ansicht von kulinarischen Experten ist seine Anwesenheit in der Schüssel nicht zu spüren. Die Bereitschaft des Quarkkuchens mit Rosinen lässt sich leicht mit einem Holzstab überprüfen. Zusätzlich zu getrockneten Früchten können Sie dem Gericht Zitronenschale, kandierte Früchte und gehackte Mandeln hinzufügen.

Wie Hüttenkäse Auflauf mit Rosinen zu kochen? Profitieren Sie von Qualitätsprodukten und bewährten Rezepten. Ein wenig Aufwand - und Sie erhalten ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht.

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