Küchengeräte und Utensilien: WOK Pfanne mit Deckel, gewöhnliche Pfanne, Messer, Schneidebrett, Löffel, tiefe Schüssel, Hackmesser
Die Zutaten
| Kohl | 1 kg |
| Bow | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Süße Paprika | 1 Stck |
| Tomatensauce | 2 EL. l |
| Kreuzkümmel | 0,5-1 TL |
| Hackfleisch | 500-600 g |
| Apfelessig | 1 TL |
| Pflanzenfett | 3 EL. l |
| Dill und Petersilie | von ⅓ Strahl |
| Salz | zu schmecken |
| Mischung aus Paprika | zu schmecken |
| Lorbeerblätter | zu schmecken |
Schritt kochen
Produktvorbereitung
- Waschen Sie den Kohl vorsichtig und entfernen Sie die oberen Blätter, wenn sie zu schmutzig sind. Zerkleinern Sie es mit einem speziellen oder gewöhnlichen Messer.
- Karotten, Knoblauch und Zwiebeln von der obersten Schicht abziehen, unter fließendem Wasser abspülen und schneiden: Karotten - in kleinen Scheiben 2-3 cm lang, Zwiebeln - dicke Viertelringe 4-5 mm lang und Knoblauch in kleinen Streifen.
- Paprika wird auch gewaschen und in Streifen geschnitten. Wenn Sie verschiedene Paprikaschoten haben (gelb, rot, grün), verleiht dies dem Gericht mehr Geschmack und Farbvielfalt. Nehmen Sie in Proportionen 1 große Paprika.
- Mit Salz, Zucker und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sie können auch geriebene Tomaten oder Krasnodar-Sauce nehmen.
Wissen Sie?Um dieses Gericht zuzubereiten, muss kein Hackfleisch verwendet werden. Sie können gebratenes, gedünstetes oder gekochtes Fleisch verwenden, das in kleine Stücke geschnitten wird.
Wir kochen und sammeln das Gericht
- Gießen Sie in die Pfanne WOK 1 EL. l Pflanzenöl und Kohlrouladen gießen. 15-20 Minuten unter geschlossenem Deckel schmoren lassen. Manchmal umrühren, damit der Kohl nicht verbrennt.
- In Scheiben geschnittene Zwiebeln werden in eine gewöhnliche Pfanne gegeben, zu der wir auch 1 EL hinzufügen. l Öle. Nach 1-2 Minuten Lorbeerblatt und eine Mischung aus Paprika hinzufügen. Wir werden die Zwiebel schmoren, bis sie goldbraun und weich ist.
- Sobald die Zwiebel goldbraun ist, Karotte und 1 TL hinzufügen. Apfelessig mischen, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Möhren fertig sind.
- Die fast fertige Karotte salzen, gehackten Knoblauch, Paprika und Kümmel dazugeben, umrühren und schmoren, bis die Karotten und der Pfeffer gar sind.
- Sobald das Gemüse fertig ist, legen Sie es in eine Pfanne für Kohl und Salz, falls erforderlich. 1 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl und 500-600 g Fleisch, Salz und Eintopf in unseren eigenen Saft geben, damit es fast fertig ist und das Wasser keine Zeit zum Kochen hat.
- Tomatensauce zum Hackfleisch geben und mischen. Sie müssen diese Mischung nicht löschen.
- Gießen Sie Hackfleisch zu Gemüse, mischen Sie und kochen Sie 5-10 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
- Das Gericht wird saftig, so dass Sie kein Wasser hinzufügen müssen. Wir verteilen den fertigen Kohl mit Hackfleisch in einer tiefen Schüssel und bestreuen ihn mit gehacktem Dill- und Petersiliengrün.
Video Rezept
Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch ist sehr schnell und einfach, aber wenn Sie noch Fragen zur Ausführung haben, schauen Sie sich das Video mit einer detaillierteren Analyse bis auf die Nuancen an.
Jetzt wissen Sie, wie man gedünsteten Kohl mit Hackfleisch kocht. Das Gericht ist sehr schön, hell und schmeckt nach Eintopf. Es wird eine ausgezeichnete Sekunde für das Mittagessen oder ein volles Abendessen sein, während es Ihre Tasche überhaupt nicht schlägt. Haben Sie jemals so ein Gericht zubereitet oder werden Sie es einfach probieren? Welche Gewürze geben Sie normalerweise zu gedünstetem Kohl? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren. Schreiben Sie auch, wenn Sie das Rezept ergänzen, kritisieren oder loben möchten. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und guten Appetit!
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