Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- ein Messer;
- hölzerner Spatel;
- Esslöffel;
- Reibe;
- eine Pfanne;
- Kochfeld;
- Schneidebrett.
Die Zutaten
| gekochte weiße Bohnen | 400 g |
| Zwiebeln | 1,5 Stk |
| Pflanzenöl | 3 EL. l |
| Tomatensaft | 500 ml |
| getrocknete Kräuter | eine Prise |
| Knoblauch | 4 Gewürznelken |
| Grüns | Strahl |
Schritt kochen
- Wir schneiden in kleine Würfel 1,5 Zwiebelköpfe.
- 3 EL in eine erhitzte Pfanne geben. l pflanzenöl und die zwiebel glasig dünsten.
- Wir geben 400 g weiße Bohnen eingeweicht und gekocht in die Pfanne.
- Gießen Sie die Zutaten mit 500 ml Tomatensaft.
- Die Bohnen zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Eine Prise getrocknete Kräuter (Oregano, Hopfen-Suneli) in das Gericht geben und die Zutaten gut mischen.
- Reibe 4 Knoblauchzehen ein und sende sie nach den Kräutern.
- Dort fügen wir einen fein gehackten kleinen Haufen Grün hinzu.
- Das Feuer ausschalten, die Bohnen mit einem Deckel bedecken und 15 Minuten ziehen lassen. Das Gericht ist fertig zum Servieren!
Wissen Sie?Bohnen enthalten das nützlichste Protein für den Menschen, das mehr enthält als Hühnerfleisch. Solch ein Protein wird vom Körper perfekt aufgenommen, geschmorte Bohnen stellen sich als sehr befriedigend heraus und Gewürze und Tomatensauce verleihen dem Gericht einen ungewöhnlichen pikanten Akzent. Sie können dieses Rezept auch für ein vegetarisches oder mageres Menü verwenden.
Hilfreiche Ratschläge
Viele kochen nicht gerne Bohnen, weil das Kochen sehr schwierig ist. In der Tat ist dies nicht so. Unter Beachtung der folgenden Empfehlungen lernen Sie, wie Sie diese Bohnenpflanze schnell und richtig kochen:
- Zuerst müssen die Bohnen aussortiert, gewaschen und mit Wasser gefüllt werden, damit ihr Gehalt eine Palme über dem Gehalt der Bohnen liegt. Am besten lassen Sie die Bohnen über Nacht in diesem Zustand, jedoch nicht weniger als 8 Stunden.
- Nach der vorgesehenen Zeit müssen die Bohnen erneut gespült, mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht werden.
- Die Kochzeit hängt von der Größe der Bohnen und ihrer Art ab. Im Durchschnitt dauert sie jedoch nicht länger als 1,2 Stunden.
- Danach werden die fertigen Bohnen gesalzen und vom Herd genommen.
Video Rezept
Wir schlagen vor, dass Sie sich ein einfaches Rezept für die Herstellung leckerer Bohnen ansehen, die in Tomatensaft gedünstet sind.
Laden ...