Küchengeräte und Utensilien
- Kocher
- Backofen
- pan
- eine Schüssel
- Reibe
- pan
- Frischhaltefolie.
Die Zutaten
- Premium Weizenmehl - 350 g
- Teigbackpulver - 10 g
- Grieß - 35 g
- Puderzucker –100 g
- Pflanzenöl - 50 ml
- Butter (aus dem Kühlschrank) - 130 g
- Zitrone - 1/2 Stck.
- Nüsse - 50 g
- Gereinigtes Wasser - 750 ml
- Zucker - 750 g
- Hühnereier - 2 Stk.
Schritt kochen
Sie können das berühmte türkische Dessert Shekherpara nach einem schrittweisen Rezept mit einem Foto zubereiten:
- Gießen Sie Kristallzucker in eine Pfanne mit Wasser bei Raumtemperatur und beiseite stellen. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen. Reiben Sie die Butter auf der größten Reibe in einer Schüssel Mehl. Gleichzeitig muss ein Stück Öl ständig in Mehl zerkleinert werden, damit es besser gerieben wird. Mit den Händen Butter einreiben und Mehl zu Krümeln zermahlen.
- Fügen Sie Grieß, Puderzucker, Pflanzenöl in die Schüssel und brechen Sie die Hühnereier hier.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen direkt in der Schüssel. Das Ergebnis sollte ein nicht klebriger und sehr elastischer Teig sein.
- Wir machen aus dem Teig eine Kugel, wickeln ihn in Frischhaltefolie und stellen ihn 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Butter einfetten. Wir machen Schekerpare und setzen es in die Form. Dazu ein Stück vom Teig abreißen, eine Kugel daraus formen und etwas darüber drücken.
- Wir drücken eine Nuss in jede Kugel. Sie können nach Belieben Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien verwenden.
- Wir stellen die Auflaufform für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Ready Shekerpare haben eine schöne rötliche Farbe. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir den Sirup für die Imprägnierung vor. Stellen Sie dazu einen Topf Wasser und Zucker auf ein starkes Feuer. Die Hälfte der Zitrone hinzufügen.
- Wenn die Mischung kocht, alles gut mischen, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen. Wir nehmen Shekherpare fertig aus dem Ofen und gießen heißen Sirup ein, der gerade vom Herd genommen wurde. Mit einer Kelle jedes kleine Ding wässern.
- Wir lassen das Backblech mit Shekerpare bei Raumtemperatur auf dem Tisch und ziehen es mindestens eine halbe Stunde in Sirup ein. Es ist jedoch ratsam, zwei oder drei Stunden zu verreisen. Wir arrangieren die vorgefertigten Shekerparas in Tellern und servieren sie am Tisch.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen ein wunderbares Video-Rezept für die Zubereitung von türkischen Süßigkeiten Shekerpare. Der Handlungsautor Nikita Sergeevich erklärt und demonstriert alle Stadien der Vorbereitung. Sie sehen auch, wie das fertige Gericht aussieht.
Liebe Leserinnen und Leser, mögen Sie türkische Desserts? Wir bieten Ihnen an, Shekerpares leckere Süßigkeiten nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept aus diesem Artikel zu backen. Schreiben Sie Ihre Meinung zu diesem Rezept, was Ihnen gefallen hat und was Sie ändern möchten. Wir freuen uns auf Ihr Feedback, Ihre Kommentare und Empfehlungen.
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