Kabeljau im Ofen - ein Originalrezept zum Kochen

Küchengeräte und Utensilien: Tasse, Brett, Messer, Knoblauch, Auflaufform, Folie, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst die Fischsauce zu. Gießen Sie ca. 2 EL in einen kleinen Behälter. l Pflanzenöl, fügen Sie dort 1 EL. l Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Schälen Sie anschließend zwei Knoblauchzehen, drücken Sie sie mit Hilfe des Knoblauchs in die Sauce und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Wenn Sie keine Knoblauchmühle haben - es ist kein Problem, hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer, aber versuchen Sie, ihn so gründlich wie möglich zu hacken.
   
2. Fahren Sie nach der Zubereitung der Sauce mit der Zubereitung des Gemüses fort. Eine große oder zwei kleine Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden.
   
3. 1-2 süße Paprikaschoten nehmen, entkernen und die Samen schälen. Paprika in dünne Streifen schneiden.
   
4. Anschließend zwei große oder mehrere kleine Tomaten in kleine Scheiben schneiden.
   
5. Bereiten Sie eine Auflaufform vor: bedecken Sie sie mit Folie, biegen Sie den freien Rand an den Seiten der Pfanne. Legen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Form.
   
6. Auf die Zwiebel eine Schicht gehackter Paprika und dann eine Schicht Tomatenscheiben legen. Falls gewünscht, können Sie dem Rezept auch anderes Gemüse wie Karotten hinzufügen. Sie können auch Fisch mit Kartoffeln backen.
   
7. Bereiten Sie den Fisch vor: Spülen Sie das Kabeljaufilet gründlich unter fließendem Wasser aus und schneiden Sie es in Stücke. Wenn Sie zum Kochen ganzen Fisch verwenden, spülen Sie ihn ebenfalls aus, schneiden Sie die Flossen und den Schwanz ab, schälen und teilen Sie ihn dann in mittelgroße Stücke.
   
8. Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform auf das Gemüse und gießen Sie die zuvor zubereitete Sauce hinein.
   
9. Decken Sie die Auflaufform fest mit Folie ab, wickeln Sie die Kanten an den Seiten der Form ein und geben Sie den Fisch und das Gemüse für etwa 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
   
10. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Fisch weitere 5-10 Minuten backen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
    
11. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Mit Gemüse gebackener Kabeljau kann sowohl als Beilage als auch als separates, unabhängiges Gericht serviert werden.
    

Video Rezept

Um zu lernen, wie man einen köstlichen Kabeljau mit Gemüse im Ofen backt, können Sie sich auch ein detailliertes Videorezept dieses gesunden Gerichts ansehen.

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