Zebrakuchen auf Kefir - ein sehr einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: küchenmesser, glas, großer löffel, sieb zum sieben, küchenwaage, tiefe schüssel, behälter zum aufschlagen, mixer, küchenofen, kleine schüssel, tack, runde backform d = 18 cm, blatt pergamentpapier, silikonspatel, teller oder ein Gericht zum Servieren des fertigen Produkts.

Die Zutaten

Schritt kochen

Dieser kreative gestreifte Kuchen ist sehr einfach herzustellen, das Geheimnis seiner Streifen liegt in der kunstvollen Füllung der Form mit Teig.

Vorbereitung und Kneten von Teig

1. Mischen Sie in einem tiefen Behälter 2 Eier mit einer Prise Salz und 120 g Kristallzucker. Mit einem Mixer schaumig schlagen.
   
2. Fügen Sie 100 g Kefir und 5 g Backpulver hinzu. Fügen Sie der Mischung 50 g zerlassene Butter hinzu, ohne die Masse zu unterbrechen.
   
3. Geben Sie etwas 150 g gesiebtes Mehl hinein und kneten Sie es vorsichtig mit einem Spatel, bis es glatt ist. Teilen Sie den Teig in zwei Schalen, gießen Sie 30 g Mehl in die erste und sieben Sie 20 g Kakao in die zweite. Mischen Sie beide Mischungen sorgfältig, damit keine Klumpen zurückbleiben.
   

Backen

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Die runde Form mit einem Blatt Pergament auslegen und wie folgt auffüllen: Einen großen Löffel weißen Teig in die Mitte und einen dunklen Löffel in die Mitte des hellen Flecks gießen. Wiederholen Sie dies nacheinander und gießen Sie den Teig genau in die Mitte, bis die Mischung aufgebraucht ist.
   
2. 35-40 Minuten backen. Öffnen Sie die Backofentür nicht für eine halbe Stunde und berühren Sie die Form nicht, damit der Kuchen nicht eselt. Wenn die Oberseite des Kuchens sehr braun ist, können Sie in der zweiten Hälfte des Backens die Temperatur auf 160 ° C senken. Bereitschaft mit einem Holzspieß zu prüfen, wenn das Produkt durchstochen wird, sollte es vollständig trocken bleiben.

Dekorationsmethoden und Präsentationsmöglichkeiten

Schonend abgekühlter Kuchen vorsichtig vom Papier nehmen und auf eine Schüssel legen.

Sie können das fertige Schokoladenglasur darauf gießen und mit Walnüssen oder kandierten Früchten bestreuen, mit frischen Heidelbeeren oder Preiselbeeren, Mandelflocken oder frischen Minzzweigen garnieren.

Mit Tee, Kaffee, Milch, Kefir und Saft servieren, aber mit dem, was Sie wollen.

Wissen Sie? Kuchen sind Gastfreundschaft, Wärme und Komfort des Herdes.

Video Rezept

Sehen Sie sich ein Video über das Backen eines Kuchens an und stellen Sie sicher, dass das Backen eines solchen Meisterwerks einfach ist. Es ist leicht zuzubereiten und wird immer beim ersten Mal erhalten, zart, luftig, mit einer herrlichen üppigen Textur und einem Abschnitt aus hellen, ausdrucksstarken Schokoladenstreifen. Das am meisten mit Zebrastreifen bestreifte Zebra wird gemäß diesem Rezept erhalten.

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