Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- Auflaufform;
- Küchenwaage;
- Messbecher (220 ml);
- tiefe Schalen (3 Stk.);
- ein Mischer;
- einen Mixer oder eine Kaffeemühle;
- Schneidebrett und Messer;
- Teelöffel und Esslöffel;
- Pergament;
- Zahnstocher
- Silikonspatel und Pinsel;
- ein Sieb;
- Topflappen;
- Teller oder Tortenständer.
Die Zutaten
- Weizenmehl - 1,5 Stapel.
- Kristallzucker - 1,5 Stapel.
- Saure Sahne - 350 g
- Kartoffelstärke - 1,5 EL. l
- Salz - 1-2 Prisen
- Backpulver - 1,5 TL.
- Butter - 180 g
- Kondensmilch - 1 Dose
- Mohn - 120 g
- Walnüsse - 120 g
- Getrocknete Aprikosen - 120 g
- Hühnereier - 3 Stk.
- Heißes Wasser - 0,5-1 Stapel.
- Pflanzenöl - 1 TL.
Schritt kochen
- Bereiten Sie zuerst alle Zutaten zu. Mehl (1,5 Tassen) vorher sieben, Walnüsse (120 g) in Krümel schneiden. Dies kann mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle erfolgen. Getrocknete Aprikosen (120 g) abspülen, mit einem sauberen Küchentuch trocknen und fein hacken. Gießen Sie Mohn mit heißem Wasser (0,5-1 Stapel) und lassen Sie es nicht länger als 5 Minuten einwirken. Lassen Sie dann das Wasser abtropfen. Jeder Kuchen wird separat zubereitet, daher werden drei tiefe Schalen benötigt. Nun sollten Sie die Basis oder den Teig vorbereiten. Es kann für jeden Kuchen separat gemacht werden, oder Sie können eine gemeinsame Basis vorbereiten und diese in 3 gleiche Teile teilen. Sie können jede dieser Methoden anwenden, das Rezept beschreibt die zweite Option.
- So ist alles vorbereitet, Sie können anfangen, den Teig zu kneten. Hühnereier (3 Stück) in eine tiefe Schüssel geben, Zucker (1,5 Tassen) hinzufügen und mischen, bis eine dicke homogene Masse entsteht.
- Dann fügen Sie saure Sahne (350 g), Kartoffelstärke (1,5 EL), Soda (1,5 EL) hinzu und mischen Sie nochmals alle Zutaten gründlich.
- In die entstandene Masse vorgesiebtes Mehl (1,5 Tassen) portionsweise unter kräftigem Rühren einrühren. Der fertige Teig sollte nach Konsistenz wie dicke saure Sahne ausfallen.
- Der resultierende Teig muss in 3 gleiche Teile geteilt und in tiefe Schalen gegeben werden.
- Gehackte Walnüsse (100 g) mit dem Teig in eine Schüssel geben und gut mischen.
- Für die Herstellung von Kuchen benötigen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 20, 22 oder 24 cm. Am unteren Rand der Form müssen Sie Pergamentpapier auftragen und mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einfetten.
- Gießen Sie den Teig mit Nüssen in die vorbereitete Form und geben Sie ihn in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten, bis er gar ist. Während der erste Kuchen gebacken wird, gehackte getrocknete Aprikosen (100 g) in eine andere Schüssel mit Teig geben und gut mischen. Und in der dritten Schüssel mit dem Teig den Mohn dazugeben und nochmals gut mischen.
- Den Kuchen mit dem fertigen Kuchen aus dem Ofen ziehen, etwas abkühlen lassen und den Kuchen herausnehmen. So werden der zweite und dritte Kuchen mit getrockneten Aprikosen und Mohn gebacken. Gleichzeitig muss jedes Mal Pergamentpapier auf die Unterseite des Formulars gelegt und mit Pflanzenöl eingefettet werden. Zur Schmierung von 1 TL. Es wird genug Öl geben.
- Fertige Kuchen sollten abgekühlt werden, und dann ist es notwendig, von Pergamentpapier zu reinigen.
- Es bleibt eine Creme zum Schmieren vorzubereiten. Enthärtete Butter (180 g), Kondensmilch (1 Dose) in eine Schüssel geben, mit einem Mixer rühren, bis sich Sahne gebildet hat, und eine Weile im Kühlschrank stehen lassen, damit sie eindickt.
- Den Kuchen mit Nüssen auf einen bequemen Teller legen oder stehen lassen, oben und an den Rändern mit Sahne einfetten, Kuchen mit getrockneten Aprikosen darauf legen, den Kuchen mit Mohn einfetten, der ebenfalls sorgfältig mit Sahne geschmiert werden muss.
- Jetzt muss der Kuchen noch mit den restlichen Nusskrümeln (20 g) bestreut, mit Beeren oder getrockneten Früchten garniert und für eine Weile (vorzugsweise nachts) in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Dessert gut eingeweicht wird. Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!
Video Rezept
In dem vorgeschlagenen Video erfahren Sie ausführlich mehr über die einzelnen Schritte bei der Zubereitung des Ladies 'Whim Cake, die Feinheiten beim Kochen und die Dekorationsoptionen für das fertige Dessert. Wir empfehlen daher, dass Sie es sich ansehen.
Dies ist wirklich ein sehr leckeres Dessert, das Sie nach Ihren Vorstellungen und Vorlieben auf vielfältigste Weise dekorieren können. Wir empfehlen Ihnen, einen Kuchen zuzubereiten, und wir freuen uns, wenn Sie Ihre Kommentare und Vorschläge in den Kommentaren hinterlassen.
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