Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Form;
- ein Messer;
- Vorstand;
- ein Mischer;
- Mixer
- Schulterblatt;
- ein Löffel;
- Schüsseln;
- Ring zum Zusammenstellen eines Kuchens;
- Pergamentpapier.
Die Zutaten
- Mehl - 180 g
- Zucker - 330 g
- Eier - 4 Stk.
- Wasser - 140 ml
- Kakao - 100 g
- Vanillezucker - 1 TL.
- Backpulver - 5 g
- Salz - 1 Prise
- Creme 33-35% - 500 ml
- Hüttenkäse - 250 g
- Schokolade - 100 g
- Gelatine - 10 g
- Banane - 4-7 Stk.
Schritt kochen
- Mischen Sie 180 Gramm Mehl mit Backpulver und 25 Gramm Kakaopulver. Mischen.
- Wir trennen die Proteine und Eigelb und bringen 70 Milliliter Wasser zum Kochen.
- Eigelb schlagen, Teile mit kochendem Wasser übergießen.
- Geben Sie Vanillezucker hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
- Fügen Sie 170 Gramm Zucker in Teilen hinzu.
- 5-7 Minuten schlagen, bis sich eine leichte, luftige Masse gebildet hat.
- Schlagen Sie die Weißen in einer separaten Schüssel, gießen Sie eine Prise Salz ein und schlagen Sie bis stabile Spitzen.
- Setzen Sie geschlagene Eichhörnchen auf die geschlagene Eigelbmasse.
- Fügen Sie die Mehlmischung mit Kakao hinzu.
- Den Teig vorsichtig mit dem Spatel von unten nach oben kneten.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Pergament bedeckte Form. Scrollen Sie durch das Formular.
- Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
- Den Keks abkühlen lassen.
- Gießen Sie Gelatine in 70 ml Wasser.
- Aus dem Keks die Mitte ausschneiden und die Seiten belassen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch und lassen Sie es in einer separaten Schüssel.
- Legen Sie Bananen in die Mitte, Sie können ganz, aber Sie können es schneiden.
- Stellen Sie den Ring so ein, dass Sie den Kuchen leichter einsammeln können.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel 150 Gramm Zucker, Quark und die restliche Banane und mahlen Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Wir erhitzen die gequollene Gelatine, bringen sie aber nicht zum Kochen.
- Gießen Sie Gelatine in die Quarkfüllung.
- Mischen und entfernen Sie die Füllung für 20 Minuten im Kühlschrank.
- Sehr kalte Sahne mit einem Mixer stabil schlagen.
- Die Quarkfüllung wird mit Sahne versetzt und vorsichtig gemischt.
- Zum Schluss der Creme geriebene Schokolade hinzufügen.
- Die Sahne auf die Bananen geben und glatt streichen. Wir verteilen die Sahne mit einer Folie, damit der Kuchen wie ein Maulwurfsnerz aussieht.
- Den Kuchen mit Kekskrümeln bestreuen.
- Den Kuchen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Fertig
Variationen kochen
Die Zubereitung dieses Kuchens dauert mehrere Stunden, aber am Ende erhalten Sie einen sehr leckeren und interessanten Kuchen, der nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene überraschen kann. Versuchen Sie, den Kuchen nach diesem Rezept zuzubereiten - in dieser Kombination von Zutaten wird die beste Version erhalten.
Für einen solchen Kuchen gibt es verschiedene Möglichkeiten. Sie können also versuchen, der Füllung einige Produkte nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Dann ist der Kuchen einzigartig. Für Bananen können Sie beispielsweise mehr Beeren oder Früchte verwenden. Sie können der Füllung Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen. Sie können keine Bananen legen, sondern einen Kuchen mit allen Beeren und Früchten machen, die Sie mögen. Probieren Sie es aus - das Ergebnis wird Ihnen gefallen!
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie einen Mole Mink Cake nach einem einfachen Rezept zubereiten. Der Autor des Videos teilt Ihnen das Rezept mit und erklärt Ihnen, wie Sie einen Keks und eine Creme für den Kuchen herstellen. Schöne Aussicht!
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