Küchengeräte und Utensilien:
- Herd mit Backofen;
- ein Backblech;
- Pergament zum Backen;
- Nudelholz;
- Mixer oder Schneebesen;
- tiefes Gericht;
- kulinarischer Spatel;
- Besteck;
- große flache Schale.
Die Zutaten
Name der Zutat | Menge |
Kaufen Sie hefefreien Blätterteig. | 1 kg |
Kondensvollmilch | 1 kann |
Weiche Butter 82,5% | 200 g |
Fruchtmarmelade | auf Wunsch |
Schritt kochen
- Wir enthüllen 1 kg fertig aufgetauten Blätterteig, der in 4 Kuchen aufgeteilt wird.
- Wir verteilen die Teiglagen auf Pergament und rollen sie nach Belieben mit einem Nudelholz aus.
- Backen Sie die Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200-220 Grad etwa 20 Minuten lang. Wir überwachen ihre Bereitschaft genau. Jeder Kuchen sollte gut geeignet und gebräunt sein. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Für die Sahne mehrere Minuten mit einem Mixer 200 g weiche Butter mit 1 Dose Kondensmilch zu einer üppigen und dichten Konsistenz schlagen.
- Mit den Händen noch warme Kuchen vorsichtig zerdrücken und die oberen knusprigen Schichten für das anschließende Pudern entfernen.
- Trennen Sie vorsichtig jeden Kuchen entlang der Hände oder mit einem Messer, um insgesamt 8 Teile zu erhalten.
- Wir sammeln den Kuchen von den abgekühlten Kuchen und bestreichen jede Schicht mit Luftcreme mit einem Spatel. Auf Wunsch können Sie den Geschmack des Kuchens mit würziger Säure abwechseln und die mit Sahne und Fruchtmarmelade bestrichenen Schichten abwechseln.
- Die Oberseite und die Seiten des Kuchens vorsichtig mit Sahne eincremen und die vorbereiteten Krümel vorsichtig auf alle Seiten streuen.
- Es ist ratsam, Napoleon mindestens 2-3 Stunden in der Kälte und, wenn möglich, nachts zu lassen.
Video Rezept
Dieses Video zeigt das optimale Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines schnellen und leckeren Napoleons aus einem gekauften, hefefreien Blätterteig. Das Video enthält auch ein einfaches Rezept für Luftbutter mit Kondensmilch, die eine hervorragende beschleunigte Alternative zu einem klassischen Pudding ist.
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