Zarte und leckere Torte in einer Pfanne

Kuchen backen

1. 300 ml Kondensmilch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie 1 Hühnerei hinzu, das Sie vorher mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel (tiefe Tasse, Teller) geschlagen haben.
2. Sieben Sie 400 Gramm Weizenmehl in eine Schüssel durch ein Sieb mit 1 Teelöffel Backpulver für den Teig und geben Sie zweimal Mehl in die Schüssel. Möglicherweise benötigen Sie eine größere Menge Mehl, dies hängt von der Dichte der Kondensmilch ab.
3. Nachdem Sie die erste Portion Mehl hinzugefügt haben, mischen Sie die Masse in einer Schüssel mit einem Löffel gut durch. Den Teig auf den Tisch legen, den zweiten Teil des Mehls dazugeben und einen zähen Teig kneten.
4. Den entstandenen Teig in eine Rolle rollen, in 6 etwa gleiche Teile teilen. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen aus 8 Kuchen besteht, teilen Sie das Werkstück in 8 gleiche Stücke.
5. Knete jeden Teil des Teigs für weitere 3-4 Minuten. Rollen Sie den Kuchen mit einem Schaukelstuhl für den Teig entsprechend dem Durchmesser Ihrer Pfanne (in diesem Fall - 21 cm) unter Verwendung einer Silikonmatte mit einer Markierung auf den runden Teller.
6. Geben Sie den Rohlingen eine saubere Form, indem Sie die Ränder des Kuchens gemäß der Schablone abschneiden oder einen Teller mit einem Durchmesser von 21 cm verwenden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 5 Kuchen und legen Sie jeden Rohling auf einen separaten Teller.
7. Nun, erhitzen Sie die Pfanne mit einem Durchmesser von 21 cm, braten Sie die Kuchen in einer trockenen Pfanne für 1-2 Minuten auf jeder Seite und drehen Sie die Werkstücke mit einem Kochspatel.
8. Legen Sie die fertigen Kuchen nacheinander zum Abkühlen auf die Arbeitsfläche. Stapeln Sie die Rohlinge nicht in einem Stapel. In diesem Fall sind die Kuchen feucht und flexibel (wie Pfannkuchen).

Sahne kochen

1. Geben Sie 2 Hühnereier und 1 Teelöffel Vanilleessenz in eine tiefe Schüssel. Rühren Sie die Masse in einer Schüssel mit einem Schneebesen. Sie können die Essenz durch Vanille oder Vanillezucker ersetzen.
2. Gießen Sie 200 Gramm Zucker, mischen Sie mit einem Schneebesen.
3. 100 g Mehl und 100 ml Milch zur Masse geben und mit einem Schneebesen mischen.
4. Die restlichen 650 ml Milch einfüllen, gut mischen, bis alles glatt ist.
5. Gießen Sie die Sahne in eine große Pfanne mit breitem Boden, damit die Sahne schneller kocht. Die Sahne bei mittlerer Hitze kochen und die Masse mit einem Schneebesen solange rühren, bis sie eingedickt ist. Nach dem Eindicken die Hitze auf einen kleinen Wert reduzieren, die Sahne kochen und weitere 30-40 Sekunden rühren.
6. Übertragen Sie die Creme in eine tiefe Schüssel, legen Sie eine Frischhaltefolie darauf. Masse vollständig abkühlen lassen.
7. In eine Schüssel mit einem Mixer 200 g weiche Butter bei Raumtemperatur geben. Dies muss mindestens eine Stunde vor dem Garen erledigt werden. Butter schlagen.
8. Fügen Sie die Creme-Pudding-Masse 3-4 Mal hinzu, schlagen Sie die Creme (4-6 Minuten).

Kuchenmontage

1. Legen Sie einen Kuchenteller auf den Dessertteller. 1 Esslöffel Sahne auf den Untergrund geben und gleichmäßig auf dem Untergrund verteilen. Dies geschieht so, dass beim Aufschneiden der Kuchen nicht auf einen Teller geht.
2. Den Kuchen auf den Untergrund legen, die Creme auftragen. Geben Sie viel Sahne dazu, gekochte Kuchen ziehen es gut. Alle Rohlinge abwechselnd eincremen.
3. Den obersten Kuchen eincremen, die Ränder des Kuchens festziehen.
4. Mahlen Sie 150 Gramm Butterkekse in einem Mixer in Krümel, streuen Sie die Oberseite und die Seite des Kuchens. Den Aufgusskuchen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.