Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- ein Ofen;
- Herd;
- zerlegbare Form (Durchmesser 22 cm);
- Pergament;
- 2 tiefe Schalen;
- ein Mischer;
- Nudelholz;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Mixer
- 2 kleine Töpfe;
- Schulterblatt;
- Esslöffel;
- eine Pfanne.
Die Zutaten
- Kefir - 250 ml
- Zucker - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 320 g
- Backpulver - 10 g
- Vanillezucker - 5 g
- eine Prise Salz - 1 Prise
- Kakao - 50 g
- Butter - 200 g
- Kondensmilch - 385 g
- geröstete Nüsse - 50 g
- Pflaumen - 8-10 Stck.
- Schokolade - 90 g
- saure Marmelade - zum Einfetten von Kuchen
Schritt kochen
- 320 g Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, dann 5 g Vanillezucker, 10 g Backpulver und 1 Prise Salz dazugeben und alle Zutaten mischen.
- In einer separaten Schüssel 2 Hühnereier schlagen, 200 g Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Fügen Sie dann 250 ml Kefir hinzu, um Eier und Zucker zu schlagen. Kefir kann durch Joghurt oder ungesüßten Joghurt ohne Zusatzstoffe ersetzt werden.
- Jetzt können Sie die Eier und den Joghurt nach und nach mit trockenen Zutaten versetzen, während Sie weiter schlagen.
- Nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt und alles gemischt haben, fügen Sie 50 g gesiebten Kakao hinzu. Die Masse vorsichtig mischen, so dass der Kakao darin ist, dann den Teig erneut mit einem Mixer mischen.
- Nehmen Sie eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 22 cm, bedecken Sie den Boden der Form mit Pergament und fetten Sie das Pergament und die Seiten der Form mit geschmolzener Butter oder Pflanzenöl ein. Den Teig in die Form geben und flach drücken. Backen Sie den Keks in einem vorgeheizten Ofen für 45 Minuten auf 180 Grad.
- Während der Kuchen gebacken wird, können Sie anfangen, die Sahne zuzubereiten. 385 g Kondensmilch in eine tiefe Schüssel geben, 200 g weiche Butter hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer verquirlen.
- 50 g Walnüsse in einer Pfanne anbraten, leicht abkühlen lassen, dann mit einem Messer oder Nudelholz hacken, die Nüsse zur Sahne geben.
- 8-10 Pflaumenstücke gründlich abspülen, in kleine Streifen oder Würfel schneiden und der Creme hinzufügen. 1/3 der Sahne auf einen separaten Teller geben, damit sie später mit den Tortenrändern bestrichen werden können.
- Nehmen Sie den fertigen Keks aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Nehmen Sie dann seine Form heraus und schneiden Sie die Oberseite ab. Als nächstes schneiden Sie diese Spitze in kleine Stücke und gießen Sie sie in eine Creme und mischen Sie sie dann.
- Den Rest des Kekses in die Form geben und die Oberseite mit saurer Marmelade einfetten. Legen Sie die Scheiben, die Sie mit der Sahne gemischt haben, auf diesen Keks, drücken Sie leicht auf die Oberseite des Kuchens und entfernen Sie dann vorsichtig den Ring.
- Die Ränder des Kuchens mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Nusskrümeln bestreuen. 90 g dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen geben. Nehmen Sie den fertigen Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank, geben Sie ihn in eine Schüssel und servieren Sie ihn.
Video Rezept
Manchmal möchten Sie sich Süßigkeiten gönnen, aber oft bleibt nur sehr wenig Zeit zum Kochen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem vorgestellten Videorezept vertraut zu machen, mit dem Sie lernen, wie man einen einfachen Schokoladenkuchen mit Nüssen und Pflaumen kocht. Sogar ein Kochanfänger kann solch ein Dessert herstellen, und die verwendeten Zutaten stehen absolut jedem zur Verfügung.
Liebe Leser, haben Sie jemals so einen Kuchen probiert, hat es Ihnen gefallen? Welche Art von Früchten oder getrockneten Früchten würden Sie der Creme anstelle von Pflaumen hinzufügen? Wie oft dekorierst du Kuchen? Teilen Sie Ihre einfachen, bewährten Rezepte für solche Desserts mit.
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