Heller schöner Kuchen, Einhorn für Geburtstag

Kuchen

1. Zunächst bereiten wir Kuchen. Mischen Sie dazu in einer tiefen Schüssel 470 g gesiebtes Mehl durch ein Sieb mit 20 g Backpulver. Alle gut mit einem Schneebesen mischen.
2. In eine separate Schüssel geben wir 340 g zerlassene Butter und geben 400 g Zucker hinzu. Mit Hilfe eines Mixers verquirlen wir alles gründlich mit maximaler Geschwindigkeit.
3. Die Eier nach und nach in die Butter und den Zucker geben. Sie müssen sie einzeln hinzufügen, während Sie für den ganzen Kuchen 6 Eier benötigen. Hören Sie beim Hinzufügen nicht auf, die gesamte Masse mit einem Mixer zu peitschen.
4. Nachdem Sie die Eier zu der resultierenden flüssigen Masse gegeben haben, gießen Sie 200 g Erdbeerjoghurt unter ständigem Rühren. Sie benötigen auch Zitronenschale mit 2 Zitrusfrüchten. Gleichzeitig mit dem Erdbeerjoghurt senden wir es auch mit den restlichen Zutaten in die Schüssel.
5. Wir senden Mehl mit Backpulver zu der resultierenden Masse. Es muss portionsweise in 2 Stufen zugegeben werden. Nach jeder Zugabe wird der Teig mit einem Mixer gemischt.
6. Wir teilen den Teig in 2 Teile und füllen ihn in 2 Backformen mit einem Durchmesser von 20 cm. Die Form kann mit Pergamentpapier bedeckt werden.
7. Backen Sie eine Stunde lang Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 1 Stunde die Kuchen aus dem Ofen nehmen und aus der Form nehmen. Wickeln Sie jeden Kuchen in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 6-8 Stunden in den Kühlschrank.

Dekor

1. Während die Kuchen abkühlen, bereiten wir das Dekor für den Kuchen vor. Dazu benötigen Sie 800-1000 g weißen Mastix. Es kann im Laden gekauft oder unabhängig zu Hause hergestellt werden. Wir bilden ein Horn und Ohren eines Einhorns aus Mastix. Rollen Sie dazu ein Stück Mastix in eine lange, ca. 1,5-2 cm dicke Wurst in der Mitte und an den Rändern dünner. Die Wurst halbieren und wenden. In der Nähe der dicken Kante den überschüssigen Mastix mit einem scharfen Messer abschneiden.
2. Wir drehen das entstandene Horn vom Mastix auf einen Holzspieß. Das resultierende Teil mit einem Pinsel mit normalem Wasser schmieren.
3. Für die Ohren benötigen Sie eine runde Metallform mit einem Durchmesser von 5-7 cm. Mit einem Nudelholz rollen wir den Mastix in eine dünne Schicht und schneiden 2 Kreise aus. Es ist auch notwendig, 2 Kreise mit kleinerem Durchmesser zu schneiden. Dazu können Sie ein Glas oder ein kleines Glasglas verwenden.
4. Wir fügen zwei große Kreise zusammen und schneiden sie in der Mitte mit einer runden Form.Ebenso machen wir es mit kleineren Kreisen.
5. Schmieren Sie die entstehenden Teile für die Ohren mit Wasser und legen Sie kleine Teile auf die großen Ovale. Sie sollten 2 Einhornohren bekommen. Wir befestigen sie an Zahnstochern und lassen sie 6-8 Stunden einfrieren.
6. In einer separaten kleinen Schüssel 1 EL mischen. l Wodka und 1/2 TL Goldene Kandurin. Wir mischen alles glatt und malen mit der resultierenden Mischung die dekorativen Details des Mastix in mehreren Schichten. Lassen Sie sie trocknen, indem Sie sie auf ein Papiertuch legen.

Creme für eine Schicht Kuchen

1. Wir bereiten die Creme für die Schicht vor. Er braucht 50 g Erdbeerpüree. Für die Zubereitung werden 100 g frische Erdbeeren in einen Topf gegeben und 30 g Zucker hinzugefügt. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
2. Dann mahlen wir die resultierende Masse durch ein Sieb.
3. Wir zerkleinern 120 g weiße Schokolade, geben sie in einen kleinen Teller und schmelzen in der Mikrowelle. Gemischte weiße Schokolade wird mit Erdbeerpüree gemischt.
4. In eine tiefe Schüssel geben wir 350 g Frischkäse, 60 g weiche Butter und 120 g Puderzucker. Alles mit einem Mixer gut glatt rühren.
5. Gießen Sie die Schokoladen-Erdbeer-Masse in die entstandene Sahne und mischen Sie sie erneut mit einem Mixer.

Kuchenmontage

1. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, schneiden Sie die Oberseite von ihnen ab und schneiden Sie jedes in 2 Teile.
2. Jeder Kuchen wird großzügig mit der resultierenden Creme überzogen. Achten Sie darauf, die Kanten gut zu beschichten, damit sie nicht trocken werden. Die oberste Schicht mit Sahne einfetten. Wenn die Creme an den Rändern hervorsteht, streichen Sie sie mit einem Spachtel ein. Wir stellen die mit Sahne bestrichenen Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank.
3. Bereiten Sie eine Frischkäsecreme zu. Dazu benötigen Sie 450 g weiche Butter, die wir in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer weiß rühren.
4. 200 g Puderzucker in das geschlagene Öl geben und alles mit einem Mixer mischen.
5. Zum Schluss 700 g Frischkäse in die Masse geben. Alle Zutaten für die Creme glatt rühren.
6. Nach 2 Stunden nehmen wir den Kuchen aus dem Kühlschrank und machen eine grobe Schicht Käsecreme. Es ist notwendig, es oben und entlang der Ränder des Kuchens mit einer Schicht von 2-3 mm Dicke zu bestreichen. Dies ist bequem mit einem speziellen Küchenspatel zu tun. Entfernen Sie den fehlenden Kuchen für eine weitere Stunde im Kühlschrank.
7. Nach einer Stunde den Kuchen mit einer zweiten Schicht Sahne einreiben. An den Rändern und oben sollte der Kuchen so glatt und gleichmäßig wie möglich sein.

Dekoration

1. Die Reste der Creme werden in 3 Tassen verteilt und in beliebigen Farben mit Lebensmittelfarben bemalt.
2. Die resultierende mehrfarbige Creme wird mit einer lockigen Düse in einen Spritzbeutel gefüllt. Wir verzieren den fertigen Kuchen.
3. Einhornaugen können mit schwarzer Lebensmittelfarbe um den Rand gezogen werden.
4. Den Kuchen mit farbigen Kreisen und getönter Sahne dekorieren.
5. In die Mitte legen wir ein Mastixhorn und an die Ränder die Ohren eines Einhorns.
6. Der Einhornkuchen für die Kinderparty ist fertig. Eine solche Delikatesse ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker.