Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Nudelholz;
- Arbeitsfläche;
- ein Ofen;
- Pergamentpapier;
- Auflaufform;
- ein Backblech;
- ein Messer;
- eine Schüssel;
- Mixer
- der Mischer.
Die Zutaten
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 15 g |
| Kondensmilch | 650 g |
| Eier | 3 Stück |
| Salz | eine Prise |
| Butter | 80 g |
| Fettcreme | 500 ml |
| Puderzucker | 50 g |
Schritt kochen
- Sieben Sie das Mehl, fügen Sie das Backpulver hinzu und mischen Sie alles mit einem Schneebesen.
- In einer anderen Schüssel mischen wir 500 Gramm Kondensmilch, Eier, Salz und schlagen alles mit einem Mixer für ein paar Minuten.
- In einem Schritt stellen wir die trockenen Zutaten vor. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
- Geben Sie 80 Gramm geschmolzene (abgekühlte) Butter ein. Schlagen, bis alles glatt ist.
- Kreisen Sie die Auflaufform mit Bleistift auf Pergamentpapier.
- Wir verteilen den Teig in einem Kreis mit einer dünnen Schicht und verteilen ihn über den gesamten Umfang.
- Wir backen nur ein paar Minuten lang Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 180-190 Grad. Sobald der Kuchen golden ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen. Lassen Sie die Kuchen abkühlen. Es werden 14 Kuchen benötigt. Kühlen Sie die Kuchen vollständig ab.
- Sehr kalte Sahne bei minimaler Geschwindigkeit schlagen und die Geschwindigkeit allmählich auf maximal erhöhen.
- Zur Sahne 150 g Kondensmilch oder 50 g Puderzucker hinzufügen.
- Wenn alle Kuchen abgekühlt sind, sammeln wir den Kuchen. Tragen Sie etwas Creme auf den Untergrund auf, damit der Kuchen nicht verrutscht. Den Kuchen darauf legen und mit Sahne einfetten.
- Wir machen diesen Schritt, bis die Kuchen und die Sahne vorbei sind. Der oberste Kuchen ist nicht mit Sahne bedeckt. Die restliche Sahne fetten die Seiten des Kuchens ein.
- Wir lassen den Kuchen für die Nacht oder für ein paar Stunden im Kühlschrank. Den Kuchen nach Belieben dekorieren und fertig!
Variationen kochen
"Dairy Girl" - Dies ist ein köstlicher und delikater Kuchen, der sich nicht nur zum Zusammenstellen von mehrschichtigen Kuchen eignet. Sie können es ohne Zusatzstoffe sicher so essen - nur mit Sahne und Kuchen. Der große Vorteil dieses Kuchens ist jedoch, dass er je nach Geschmack und Wunsch mit verschiedenen Füllungen dekoriert und geschlagen werden kann. Es gibt so viele Optionen wie möglich, um den Kuchen zu dekorieren und welche Füllung dafür zu machen. Hier sind einige davon:
- Bedecke den Kuchen mit Zuckerguss, Ganache oder einfach geschmolzener Schokolade.
- Dekorieren Sie den Kuchen mit Baiser oder anderen Dekorationen.
- Den Kuchen mit Kokosnuss-, Milch- oder Zartbitterschokolade, tropfenweise weißer Schokolade, mit Kakaopulver oder Beeren bestreut, bestreuen.
- Fügen Sie Beeren, Früchte, Nüsse oder Schokolade in den Kuchen. So wird der Kuchen noch leckerer.
- Streuen Sie die Oberseite des Kuchens mit den im Mixer gemahlenen Keksen.
Video Rezept
Sehen Sie sich unbedingt dieses Video an, um die Reihenfolge der Zubereitung des Kuchens "Milk Girl" zu kennen. Der Autor des Videos spricht ausführlich über die Herstellung dieses köstlichen Kuchens und gibt Tipps. Schöne Aussicht!
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