Kuchen ohne Kekse - sehr saftig und lecker

Küchengeräte und Utensilien:

• Herd oder Kochfeld;
• Liter Pfanne;
• Pfanne von 0,5 l;
• tiefe Kapazität;
• Schneebesen;
• Esslöffel;
• hölzerner Spatel oder Löffel;
• rechteckige Form 30 × 22 cm;
• ein Messer;
• Schöpflöffel;
• Schneidebrett;
• Schaufel für Kuchen;
• Dessertteller;
• Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

Sahne

1. Gießen Sie 600 g Milch in eine Liter Pfanne und machen Sie ein kleines Feuer, damit es heiß wird.
   
2. Während die Milch erhitzt wird, geben wir 4 Eigelb in einen tiefen Behälter, gießen 200 g Zucker hinein, fügen 10 g Vanillezucker hinzu und rühren gründlich mit einem Schneebesen um, um die Homogenität zu gewährleisten. Wenn die Masse sehr dick ist, etwa 2 EL aus der Pfanne in den Ofen geben. l Milch, dann mit einem Schneebesen reiben.
   
3. 50-60 g Mehl in die Eimischung geben und nochmals glatt rühren.
   
4. Wir nehmen die bereits aufgewärmte Milch vom Herd und geben etwa 100 g heiße Milch in die Eimasse, ohne das Rühren zu unterbrechen. Nachdem sich herausgestellt hat, dass die Mischung ziemlich flüssig und klumpenfrei ist, geben wir den Rest der Milch hinein und rühren erneut um.
   
5. Gießen Sie die resultierende flüssige Mischung zurück in die Pfanne und machen Sie ein kleines Feuer.
   
6. Wir kochen die Sahne unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis sie eindickt und gut auf dem Löffel klebt, und nehmen sie dann vom Herd.
   
7. Fügen Sie 50 g Butter hinzu und rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
   

Kuchen

1. Wir nehmen eine rechteckige Form an und tragen eine großzügige Schicht Creme auf den Boden auf.
   
2. Wir verteilen die Schokoladenkekse dicht nebeneinander auf der Creme. Um die gesamte Oberfläche vollständig zu bedecken, platzieren Sie gebrochene Kekse an den Rändern.
   
3. Gießen Sie die Sahne mit einer Kelle auf die gestapelten Kekse und nivellieren Sie sie mit einem Holzlöffel.
   
4. Die Bananen schälen, in dünne Kreise schneiden und die Hälfte auf einer Cremeschicht verteilen.
   
5. Tragen Sie etwas Creme auf die Bananenringe auf, um die Bananenschicht gut einzufetten.
   
6. Auf die Sahne nochmals eine dichte Schicht Kekse legen, danach mit reichlich Sahne bedecken.
   
7. Die Sahne mit Bananenscheiben bestreichen, mit Sahne einfetten und die restlichen Kekse verteilen. Top mit der letzten Schicht Sahne.
   

Zuckerguss

1. In eine Pfanne von 0,5 l gießen wir 4 EL. l Zucker, gießen Sie 30 ml Milch, fügen Sie 2 EL. l Kakaopulver und 50 g Butter.
   
2. Wir rühren alle Zutaten um, machen ein kleines Feuer und kochen unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis sich die Zuckerkörner auflösen. Wir warten, bis die Glasur etwas abgekühlt ist. Anschließend tragen wir sie mit einer gleichmäßigen Schicht auf die Oberfläche des Kuchens auf und glätten die Unregelmäßigkeiten mit einem Löffel.
   
   Wichtig!Damit die Bananen nicht nachdunkeln und ein attraktives Aussehen behalten, müssen sie mit ein paar Tropfen frisch gepressten Zitronensafts bestreut werden.
3. Wir bedecken den Kuchen mit Frischhaltefolie und stellen ihn ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut gesättigt ist. Danach nehmen wir es heraus, schneiden es in Stücke, legen es mit einem Spatel auf einen Dessertteller und senden es an den Tisch.
   

Video Rezept

Wer den ganzen Vorgang der Zubereitung dieses einfachen Kuchens mit eigenen Augen sehen oder die Abfolge der abwechselnden Schichten verdeutlichen möchte, kann sich das Videorezept anschauen.

Andere Kuchenrezepte