Zarter Zucchinikuchen mit Tomaten?

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schüssel, Löffel, Reibe, Schneidebrett, Messer, Knoblauchpresse, Sieb, Schüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Sie können einen köstlichen und zarten Kuchen aus Zucchini mit Tomaten, Knoblauch und Mayonnaise nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereiten:

1. Zunächst wasche ich das ganze Gemüse, die Kräuter und das fließende Wasser unter fließendem Wasser. Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel. Sie müssen sie nicht vorher von der Haut reinigen, da für dieses Rezept normalerweise nur junge Zucchini verwendet werden.
   
2. Zucchini raspeln, salzen und 10-15 Minuten einwirken lassen, damit sie den Saft hervorheben. In der Zwischenzeit hacken wir den Dill sehr fein.
   
3. Bei Tomaten den Kern entfernen und in dünne Kreise schneiden.
   
4. Knoblauch schälen und durch eine Presse in eine Schüssel Mayonnaise drücken. Gut mischen und etwas gehackten Dill hinzufügen.
   
5. Gießen Sie Zucchini in ein Sieb, um den Saft zu stapeln. Drücken Sie mit den Händen ein wenig der verbleibenden Flüssigkeit zusammen. Danach ist das Volumen der Zucchini fast halbiert. Wir schieben den Kürbis in eine tiefe Schüssel. Wir treiben Eier hinein, gießen den restlichen Dill, Salz und Pfeffer hinein. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut, bis es glatt ist.
   
6. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und gießen Pflanzenöl ein.
   
7. Auf einer erhitzten Pfanne den Zucchiniteig verteilen und mit einem Spatel ausgleichen. Korzhik sollte etwa 1 cm dick sein.
   
8. Nachdem der Kuchen auf einer Seite gebraten wurde, drehen Sie ihn vorsichtig auf die andere Seite und braten Sie ihn weiter, bis er gar ist.
   
9. So braten wir alle anderen Pfannkuchen aus Zucchini. Wir legen die fertigen Kuchen nacheinander auf Teller, um sie abzukühlen. Legen Sie den bodenfertigen Kürbispfannkuchen auf eine Schüssel und fetten Sie ihn mit einer Mischung aus Knoblauch und Mayonnaise ein. Oben legen wir eine Schicht Tomatenkreise. Geben Sie den folgenden Kuchen auf die Tomaten. Mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce schmieren und die Tomaten darauf verteilen. Wir machen dasselbe mit den restlichen Schichten.
   
10. Wir fetten den letzten Kürbiskuchen mit Sauce ein, legen Tomaten hinein, dekorieren mit Gemüse und Mayonnaise. Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Sehen Sie sich ein wunderbares Video-Rezept für die Zubereitung von Zucchinikuchen mit Tomaten und Mayonnaise an. Der Autor des Videos erzählt und zeigt jeden Schritt der Vorbereitung. Sie haben auch die Möglichkeit, das Aussehen und den Appetit des fertigen Kuchens zu bewerten.