Schildkrötenkuchen mit Sauerrahm - ein schnelles und einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Schüssel zum Mischen von Zutaten, Mixer, Backofen, Esslöffel, Messer, Schneebesen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Dies ist ein sehr einfaches Kuchenrezept und es wird nicht lange dauern, es vorzubereiten. Sie können einen Mixer oder einen gewöhnlichen Schneebesen, eine Küchenmaschine, verwenden.

1. Nimm sechs Eier und hämmere sie in die Rührschüssel. Eier sollten Raumtemperatur haben und immer frisch sein. Schlage sie eine Minute lang mit langsamer Geschwindigkeit.
   
2. Den Mixer anhalten, ein Glas Zucker und eine Packung Vanillezucker zu der Mischung geben und verquirlen, bis alles vollständig aufgelöst ist. Vanillezucker kann durch Vanille ersetzt werden, sollte aber nur eine Prise sein.
   
3. Jetzt 260 g Mehl sieben, einen Teelöffel Backpulver hinzufügen, mischen und in die Schüssel geben, damit eine Mischung aus Eiern und Zucker entsteht. Wenn Sie kein Backpulver hatten, können Sie es durch 1 TL ersetzen. Soda, aber vergessen Sie nicht, Soda mit Essig zu löschen, um einen stechenden Geruch zu vermeiden. Rühren Sie das Mehl mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit, damit das Mehl nicht in die Küche fliegt.
   
4. Teilen Sie den resultierenden Teig in ungefähr zwei Teile. In einen von ihnen 1,5 Esslöffel Kakao geben. Wenn es zu Hause keinen Kakao gab, können Sie ohne ihn nach eigenem Ermessen. Nochmals den Teig mit einem langsamen Rührer mit Kakao schlagen. Nun ist der Teig für den Kuchen fertig und der gesamte Vorbereitungsprozess dauerte 6-7 Minuten. Wenn Sie einen Schneebesen verwenden, dauert es ebenfalls ein wenig.
   
5. Wir fahren mit der Herstellung der Creme fort. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein und lassen Sie ihn aufheizen, während Sie die Sahne machen. Sie können die Sahne mit allen Küchenutensilien aufschlagen, auch mit einem Esslöffel, wenn nichts anderes zur Hand ist.
   
6. Nehmen Sie für Sahne 20% saure Sahne, Sie können einen höheren Fettgehalt, aber nicht weniger als 20% anwenden. 800 ml saure Sahne in eine Schüssel geben, eine Minute lang mit einem Mixer verrühren, langsam verrühren, 200 g vorgeweichte Butter und dann 300 g Kondensmilch zugeben, alles 2-3 Minuten lang mit einer guten Geschwindigkeit mischen. Das Öl muss unbedingt aufgeweicht werden, die Kälte hinterlässt kleine Stücke und das schadet der Creme. Versuchen Sie die Creme, wenn es ungesüßt ist, fügen Sie Puderzucker hinzu, aber nicht Zucker. Ich habe genug Süßigkeiten, also füge ich nichts hinzu. Die Sahne beiseite legen und backen.
   
7. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier, einem Esslöffel oder einem Dessertlöffel ab, legen Sie den Teig in Form von Kuchen hinein und legen Sie ihn zum Backen in den vorgeheizten Ofen.
   
8. Lassen Sie sie abkühlen, da sich die heiße Sahne ausbreiten wird. Lassen Sie fünf Kuchenschichten für die Dekoration.
   
9. Wenn sie abgekühlt sind, verteilen Sie sie auf einer großen Schüssel. Verteile jeden Kuchen mit Sahne unten und oben und lege ihn dicht aufeinander. Das Ergebnis ist eine Rutsche - dies ist der Hauptteil des Kuchens, als wäre es der Körper einer Schildkröte. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Sahne nicht wegkriecht und das Öl gefriert.
   
10. Während die Basis gefriert, können Sie ein Dekor machen. Zwei Kuchen mit Sahne bestreichen, mischen - das wird der Kopf der Schildkröte. Zwischen den Kuchen können Sie eine Zunge aus Mastix, Gemüse und Zweigen von Beeren einfügen. Teilen Sie die anderen beiden Kuchen in zwei Hälften, verbinden Sie sie mit einer Creme - das sind die Beine einer Schildkröte.
    
11. Schneiden Sie den fünften Kuchen so ab, dass er dem Schwanz einer Schildkröte ähnelt: einerseits der schmale Teil, andererseits der breitere.Nehmen Sie den Kuchen nach einer Weile aus dem Kühlschrank, er ist bereits etwas gefroren und fangen Sie an, ihn zuzubereiten. Mit Kakaopulver bestreuen, der Kuchen wird sofort attraktiv. Eine feine Reibe mit schwarzer Schokolade bestreuen. Reiben Sie alle Kekse, die Sie zu Hause haben, streuen Sie sie im Kreis herum - sie ähneln Sand, als ob die Schildkröte auf dem Sand kriecht.
    
12. Befestigen Sie nun den Kopf und auf der gegenüberliegenden Seite den Schwanz. Die cremigen Hälften für die Pfoten abtrennen, trennen, die Creme erneut einreiben, die Pfoten formen.
    
13. Die Stellen, an denen die Teile befestigt waren, mit geriebener Schokolade bestreuen. Zeichnen Sie mit geschmolzener Schokolade die Augen der Schildkröte, die Form der Pfoten - die Kinder werden glücklich sein. Schokolade kann in der Mikrowelle geschmolzen werden, indem man sie in eine Plastiktüte legt, dann einen kleinen Einschnitt macht und die gewünschte Form zusammendrückt.
    
14. Sie können auf verschiedene Arten dekorieren: Zitrusfrüchte, Nüsse, Mastix, kleine bunte Süßigkeiten, die an Seekiesel erinnern. Hier müssen Sie Ihre Vorstellungskraft verbinden, damit es den Kindern gefällt. Lassen Sie den Kuchen 2-3 Stunden ruhen, um ihn einzuweichen. Sie können ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren - er wird viel schmackhafter.
    

Video Rezept

Das Video beschreibt die korrekte, einfache Zubereitung des Kuchens, die Information wird von einer Anzeige aller Stufen der Reihe nach begleitet.

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