Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- ein Ofen;
- Kochfeld;
- Schmortöpfe;
- Löffel;
- ein Kühlschrank;
- Mischer, e
- Schneebesen;
- ein Sieb.
Die Zutaten
- Weizenmehl - 765 g
- Zucker - 590 g
- Salz - 5 g
- Kakaopulver - 90 g
- Pflanzenöl - 140 g
- Soda - 10 g
- Essig - 30 g
- Reines Wasser - 750 g
- Saft - 1 l
- Grieß - 120 g
Schritt kochen
- 750 Gramm Weizenmehl mit einem Sieb in eine große, tiefe Schüssel sieben.
- 5 g Salz, 500 g Kristallzucker, 45 g Kakaopulver und 10 g Backpulver in eine Schüssel mit Mehl geben. Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen.
- 125 g Pflanzenöl und 500 g sauberes kaltes Wasser in die Schüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und erhalten Sie einen Teig.
- Fügen Sie 30 Gramm Essig hinzu und mischen Sie alles erneut. Der Teig sollte ein wenig sprudeln, was bedeutet, dass die Soda funktioniert.
- Gießen Sie den fertigen Teig in eine Silikon-Auflaufform. Wenn es keine solche Form gibt, können Sie die übliche abnehmbare verwenden, aber sie dann mit Pergamentpapier bedecken.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 35-40 Minuten backen lassen. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 1 Stunde abkühlen.
- Gießen Sie einen Liter Fruchtsaft in den Topf. In diesem Fall verwenden wir Grapefruit.
- 60 g Kristallzucker und 120 g Grieß zum Saft geben. Alles mischen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten kochen lassen.
- Wenn die Sahne noch heiß ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie luftig ist.
- In einem separaten Topf 45 g Kakaopulver, 15 g Weizenmehl, 30 g Kristallzucker und 15 g Pflanzenöl mischen. Mischen Sie alle losen Zutaten.
- 250 g Wasser in die Pfanne geben, mischen und eine Weile beiseite stellen.
- Der abgekühlte Kuchen wird der Länge nach in 4 Teile geschnitten.
- Den ersten Kuchen auf die Servierplatte legen und großzügig mit Sahne bestreichen. In der gleichen Weise machen wir mit allen Kuchen, außer der Spitze, wir werden es mit Glasur gießen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, schicken wir die Pfanne mit den Zutaten für die Glasur zum Herd, bringen sie zum Kochen und kochen sie noch 1 Minute lang. Den Kuchen mit heißer Glasur übergießen und an den Seiten einfetten. Dazu können Sie einen speziellen Gebäckspatel oder einen gewöhnlichen Esslöffel verwenden.
- Wir dekorieren den fertigen Kuchen nach Belieben und stellen ihn mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, um ihn einzuweichen. Nach 3 Stunden holt er das Dessert aus dem Kühlschrank, schneidet es in Portionen oder serviert es ganz auf dem Tisch.
Video Rezept
Dank dieses Videos können Sie Schritt für Schritt sehen, wie der perfekte Kuchen ohne Eier zubereitet wird. Trotz des Fehlens einer so wichtigen Zutat ist das Dessert sehr zart und luftig.
Was tun, wenn Sie dringend ein Dessert zubereiten müssen, aber keine Eier zur Hand sind? Backen Sie natürlich einen Kuchen ohne Eier. Viele Hausfrauen werden denken, dass dann der Keks fest und nicht luftig wird, aber in Wirklichkeit ist es nicht. Probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus und achten Sie darauf, dass der Kuchen unglaublich lecker ist. Haben Sie die Kuchen ohne Eier probiert? Hat dir dieses Rezept gefallen? Oder kennen Sie vielleicht ein anderes Rezept? Erzähl uns davon in den Kommentaren!
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