Küchengeräte und Utensilien: Wasserkocher, tiefe Schüssel, Messer, Sieb, Glas 250 g, tiefer Teller, Esslöffel und Teelöffel, Gabel, Küchentuch.
Die Zutaten
| Weizenmehl | 3 Stapel |
| Pflanzenöl | 3 EL. l |
| Wasser | 1 Stapel |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Salz | ½ TL |
Schritt kochen
- Gib ein Hühnerei in einen tiefen Teller und gib ½ Teelöffel dazu. salzen und mit einer Gabel gut verquirlen. Dann gießen Sie in einen Teller 3 EL. l Pflanzenöl und auch Schneebesen.
- Mit einem Sieb 3 Tassen Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben, ein kleines Loch in die Mitte machen und die Eimischung hinein gießen. Mischen Sie das Ei gut mit Mehl, damit es in Zukunft nicht in kochendem Wasser kocht. Sie können ein beliebiges Glas verwenden. Hauptsache, Sie messen sowohl Mehl als auch kochendes Wasser mit einem Glas.
- Kochen Sie in einer Teekanne 1 Tasse Wasser und gießen Sie es sofort in Mehl, während Sie schnell alle Zutaten mit einem Löffel mischen. Während der Teig noch heiß vom kochenden Wasser ist, mischen Sie ihn mit einem Löffel. Wenn er etwas abgekühlt und dick geworden ist, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein gleichmäßiger glatter Klumpen entsteht.
- Nehmen Sie dann den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn mit den Händen auf der Arbeitsfläche weiter. In diesem Fall benötigen Sie kein zusätzliches Mehl - ein elastischer Pudding-Teig klebt weder am Tisch noch an den Händen. Den gekneteten Teig in eine Schüssel geben oder auf dem Tisch stehen lassen und 10 Minuten mit einem Küchentuch bedecken. Danach einen kleinen Teil des gesamten Teigs abschneiden und den Rest in eine Schüssel geben und zudecken, damit er nicht austrocknet. Bilden Sie daraus eine Wurst und teilen Sie sie in Stücke, um sie auszurollen, köstliche Knödel oder Knödel zu füllen und zu formen.
Dieser Teig ist ideal zum Einfrieren und gut gelagert. Knödel oder Knödel daraus sind sehr lecker, brechen nicht und zerfallen nicht beim Kochen. Auch nach dem Einfrieren behalten die Produkte ihren Geschmack perfekt. Knödelfüllungen können in einer Vielzahl verwendet werden - mit Kartoffeln und Pilzen, Kohl, Hüttenkäse, Beeren - ganz nach Ihren Wünschen.
Wissen Sie? Das Knödelgebäck wird auch zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet. Sehr erfolgreich daraus zubereitet werden Pasteten oder Tortillas, die in einer trockenen, heißen Pfanne hergestellt werden. Das Brandteiggebäck ist sehr weich und gehorsam, es ist ein Vergnügen, daraus zu formen.
Video Rezept
Wie man ein erfolgreiches Brandteiggebäck für leckere Knödel kocht und es dann in Stücke teilt, können Sie sich im Video genauer anschauen.
Bei der Zubereitung traditioneller Knödel ist nicht nur ihr Geschmack, sondern auch ihr Aussehen wichtig. Verwenden Sie dieses einfache Rezept für Brandteig, um wirklich hochwertige, leckere und schöne Knödel zuzubereiten, und Ihr Gericht wird mit Sicherheit funktionieren. Wenn Sie einmal Knödel oder Knödel aus einem solchen Test zubereitet haben, werden Sie es für immer lieben, denn es ist sehr einfach zu kochen und die Arbeit damit bereitet keine Schwierigkeiten.
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