Küchengeräte und Utensilien:Teller für Zutaten, tiefe Rührschüssel, Messer, Gabel /
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Butter | 180 g |
| Saure Sahne | 180 g |
| Salz | 1/2 TL |
| Mehl | 310 g |
Schritt kochen
- Der Tag des Beginns von 310 Gramm Mehl muss gesiebt werden, dann gießen Sie es in eine tiefe Schüssel.
- Fügen Sie ½ Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie.
- Dann 180 Gramm Butter in Würfel schneiden und zum Mehl geben.
- Mahlen Sie die Butter in einer Schüssel mit einem Messer oder einem speziellen Gerät. Sie können auch die gekühlte Butter reiben. Als Ergebnis sollten Sie ein solches "Baby" bekommen.
- Jetzt werden wir den Teig mit saurer Sahne kneten. Gießen Sie 180 Gramm saure Sahne und kneten Sie mit einer Gabel.
- Wenn der Teig ein wenig eindickt, kneten Sie ihn mit den Händen ein wenig, als ob Sie den Teig in einem Klumpen sammeln würden.
- Übertragen Sie den Teig in eine Plastiktüte und legen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn etwa 30 Minuten lang abzukühlen.
- Nach 30 Minuten ist der Teig gebrauchsfertig.
Aus Blätterteig können Sie leckeren Schokoladen-Blätterteig machen, den Ihre Kinder sicher zu schätzen wissen. Wir teilen den Teig in 4 Teile und rollen aus. Auf ein gerolltes Teigblatt legen wir eine ganze Tafel Schokolade und wickeln den Teig so ein, wie es Ihnen gefällt - mit einem Umschlag zeigt der Weihnachtsbaum im Allgemeinen Ihre Fantasie. Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Blätter. Wir bedecken das Backblech mit speziellem Backpapier und legen zukünftige Puffs drauf. Wir nehmen 1 Ei, trennen das Eigelb davon und trennen es in einer separaten Tasse, fetten das Eigelb des Blätterteigs ein. Wir legen ein Backblech mit Puffs in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 15-20 Minuten. Guten Appetit!
Tipps
- Fangen Sie an, in einer gleichmäßigen, guten Stimmung zu kochen. Dies ist sehr wichtig für den Test.
- Die Qualität der fertigen Produkte wird durch Eier gut verbessert.
- Um das Produkt herrlicher und schmackhafter zu machen, fügen einige Hausfrauen dem Teig etwas Rum oder Brandy hinzu.
- Sieben Sie immer das Mehl, dies wird es erheblich mit Sauerstoff anreichern.
- Das Wasser für den Test sollte kalt, aber nicht eisig sein. Sie können auch Milch zu sich nehmen, aber dann nimmt die Elastizität des Teigs ab. Eine ideale Option wäre eine Mischung aus Wasser und Milch.
- Fertiger Blätterteig wird immer nur mit einem scharfen Messer geschnitten.
- Schmieren Sie nur die Oberseite des Produkts mit einem Hühnerei. Wenn Sie jedoch die Seiten einfetten, ist es schwierig, den Teig zu heben.
- Es wird nicht empfohlen, den Ofen für die ersten 7 Minuten des Backens zu öffnen!
- Ölmehl fördert die Bildung starker Teigschichten.
- Fertiges Gebäck aus Blätterteig wird erst hergestellt, wenn das Produkt etwas abgekühlt ist.
Video Rezept
Ich schlage vor, dass Sie sich im Video näher mit dem Rezept vertraut machen. Sie können sich den Garprozess genauer ansehen und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos anhören.
Haben Sie es schon geschafft, Ihre Lieben mit Gebäck aus falschem Blätterteig auf saurer Sahne zu verwöhnen? Vielleicht kennen Sie Ihre eigenen Teigrezepte? Teilen Sie Ihre Erfolge und Ihr Wissen mit uns, lassen Sie uns gemeinsam weiterentwickeln.
Andere Testrezepte
Viel Spaß beim Lesen!
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