Wie man leckeres Gebäck für Kuchen ohne Hefe in Milch kocht

Küchengeräte und Utensilien: eine tiefe Schüssel, ein Löffel, ein Handtuch oder eine Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Drei Eier in eine tiefe Schüssel geben. Dazu 50 g Zucker, eine Prise Salz, 10-12 g Backpulver geben und gut mischen. Anstelle von Backpulver können Sie auch einen halben Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen.
   
2. Im Wasserbad oder in der Mikrowelle 200 g Butter oder Margarine zum Backen schmelzen, leicht abkühlen lassen und über die Eier gießen. Gut mischen. Es ist besser, hochwertige Margarine oder Butter zu verwenden, der Geschmack des fertigen Backens hängt direkt davon ab.
   
3. Fügen Sie 180 g Kefir oder Milch bei Raumtemperatur hinzu. Der Fettgehalt von Milch oder Kefir kann beliebig sein. Hauptsache es war frisch, man mochte den Geschmack.
   
4. 600 g Mehl in eine separate Schüssel sieben und nach und nach zur flüssigen Masse hinzufügen. Wir empfehlen, Mehl 2-3 Mal zu sieben, damit es gut mit Sauerstoff gesättigt ist. Natürlich muss für diesen Test das Mehl von höchster Qualität sein, damit die fertige Masse nicht schwimmt, sondern eine gute Farbe hat.
   
5. Rühren Sie den Teig zuerst mit einem Löffel oder Schneebesen um. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie diese zum Kneten verwenden. Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig fünf Minuten mit den Händen kneten. Die Masse wird weich, geschmeidig, elastisch und haftet nicht an den Händen.
   
6. Danach mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit können wir Kuchen formen. Die Füllung kann sowohl ungesüßt als auch süß verwendet werden. Es kann süß oder mit grünem Hüttenkäse, Fleisch, Kartoffeln, Kohl, Reis mit Ei, Marmelade sein. Für Kuchen mit süßer Füllung Vanillezucker zum Teig geben. So wird das Backen noch duftender.
   

Kuchen können gebraten oder gebacken werden. Verwenden Sie zum Braten raffiniertes Pflanzenöl, um unerwünschte Aromen zu beseitigen. Zum Backen mit Mehl bestreuen oder mit raffiniertem Öl einfetten, damit die Torten nicht kleben.

Servieren Sie die fertigen Mehlprodukte zu Ihrem Lieblingsgetränk. Verwenden Sie zur Aufbewahrung Geschirr mit Deckel. Und wenn Sie abgestandene Kuchen in der Mikrowelle erhitzen, werden sie weich, als ob sie nur aus dem Ofen kämen.

Video Rezept

Wenn Sie sehen möchten, wie der Teig für Kuchen ohne Hefe zubereitet wird, lesen Sie dieses Video-Rezept. Sie werden sehen, welche Zutaten Sie verwenden müssen, wie der fertige Teig ausgeht.

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