Küchengeräte und Utensilien: Schüsseln (2 Stück), ein Teelöffel und ein Esslöffel, ein Sieb, ein Holzspatel, ein sauberes Handtuch.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Weißes Weizenmehl, Premium | 730 g |
| Kefir mit jeglichem Fettgehalt | 0,5 l |
| Salz | 1/3 TL (Prise) |
| Backpulver | 1 TL mit einer Rutsche |
| Pflanzenfett | 4-5 Art. l |
Schritt kochen
- Kefir (0,5 Liter) wird leicht erwärmt und in eine große Schüssel gefüllt.
- Gießen Sie Backpulver in Kefir (1 Teelöffel mit einem Hügel). Rühren Sie die Mischung mit einem Holzspatel.
- Fügen Sie Salz (1 Prise) und Sonnenblumenöl (4-5 Esslöffel) hinzu. Gut mischen.
- Sieben Sie das Weizenmehl (730 Gramm) in eine separate Schüssel. Geben Sie das Mehl nach und nach in kleinen Portionen in die flüssige Mischung und kneten Sie den Teig. Zuerst mit einem Holzspatel und dann, wenn es nicht mehr möglich ist, den Teig mit einem Spatel zu mischen, gehen Sie mit Ihren Händen zur Charge und fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu.
- Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen haftet und weich, elastisch und plastisch wird.
- Den Boden der Schüssel mit Mehl bestreuen, den gekneteten Teig in eine Schüssel rollen und die Schüssel mit einem sauberen, trockenen Handtuch abdecken. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen, und dann können Sie beginnen, Teigprodukte zu formen. Sie können Kefir-Teig ohne Hefe verwenden, um Kuchen mit verschiedenen Füllungen zu backen, sowohl süß als auch nicht süß. Dieser Teig eignet sich auch als Grundlage für Pizza mit beliebiger Füllung, für Donuts und in Butter gebratene Kuchen.
Video Rezept
Wie man den Teig sehr schnell auf Kefir ohne Hefe knetet, sehen Sie im Video.
Sie haben das Rezept für Kefir-Teig ohne Hefe gelernt. Das Kneten des Teigs nach diesem Rezept ist sehr schnell und einfach, und das Backen daraus wird luftig und weich. Kefir-Teig ohne Hefe eignet sich für gebratene und ofengebackene Kuchen mit beliebiger Füllung und kann auch zur Herstellung von Pizza und Donuts verwendet werden. Backe Kuchen oder Pizzen nach dem Rezept und schreibe in die Kommentare, wenn dir das Ergebnis gefällt.
Andere Testrezepte
Teig für armenisches Fladenbrot
Viel Spaß beim Lesen!
Laden ...