Teig für Knödel in kochendem Wasser nach Schritt step Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien:

Schmortopf mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern;
tiefe Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 4 Litern oder mehr;
Sieb für Mehl;
Küchenwaage;
Messbecher;
kulinarischer Spatel;
Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Titel	Menge
Weizenmehl, Premium	500 g
Trinkwasser	300 ml
Kochsalz	1 TL
Butter	50 g

Schritt kochen

Wasser zum Kochen bringen (300 ml).
Fügen Sie dem gekochten Wasser (1 Teelöffel) Tafelsalz hinzu. Rühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie vorgesiebtes Weizenmehl (500 Gramm) in eine tiefe Schüssel (mit einem Fassungsvermögen von mindestens 4 Litern). Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls.
Gießen Sie das gesalzene kochende Wasser mit einem dünnen Strahl in die Mitte des Mehls. Mehl und kochendes Wasser gleichzeitig mit einem Löffel mischen.
Die Butterwürfel (mittel) in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen (nicht zum Kochen bringen).
Gießen Sie geschmolzene Butter in eine Schüssel und warten Sie, bis die Butter abgekühlt ist.
Rühren Sie die heiße Charge mit einem Löffel, einer Gabel und einem Kochspatel um. Nach dem Abkühlen 5-7 Minuten von Hand kneten. Während dieser Zeit wird die Masse gleichmäßig, weich und elastisch. Bilden Sie eine Kugel.
Wickeln Sie den Ball mit Frischhaltefolie ein und legen Sie eine Pause von 30-35 Minuten ein.
Beginnen Sie nach einer halben Stunde mit dem Kochen.

Wissen Sie? Der Hauptvorteil eines solchen Pudding-Teigs besteht darin, dass er nicht an Händen, Nudelholz oder Arbeitsfläche klebt. Mit ihm zu arbeiten ist sehr einfach. Die Masse ist Kunststoff, die Kanten der Produkte sind gut gezupft. Knödel sind weich und lecker.

Aus frischem Vanillepudding Teig nach diesem Rezept können Sie Knödel, Manti, Khinkali, Ravioli, Zauberer kochen. Es ist auch für frittierte Kuchen und Pasteten geeignet. Knödel - ein sehr beliebtes Gericht aus ungesäuertem Teig mit einer Füllung im Inneren. Die Füllung kann unterschiedlich sein: Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst oder Beeren. Die Rezepte für Knödel sind sehr vielfältig: von den einfachsten, darunter nur Mehl, Wasser, Salz bis hin zu den komplexeren Rezepten, darunter Eier, Sauerrahm, Milch, Butter, Margarine oder Kefir.

Wenn die Produkte süß sind, kann dem Teig granulierter Zucker zugesetzt werden. Die Wahl der Zubereitung von Produkten und Toppings hängt von der Gastgeberin ab, Sie können das Rezept als Basis nehmen. Brandteig ist immer weich.

Video Rezept

Die einfache Zubereitung von Puddingknödeln sehen Sie im Video-Tutorial unten. Eine erfahrene Hostess zeigt und erklärt in jedem Detail auf leicht zugängliche Weise jeden Schritt der Vorbereitung. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie leicht alle Aktionen reproduzieren und einen weichen Teig für Knödel zubereiten.

Jetzt können auch Sie Ihre Familie mit köstlichen, weichen Knödeln erfreuen, die aus ungekühltem Vanillepudding-Teig ohne Eier geformt sind. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept zu Ihren kulinarischen Notizen hinzufügen und es aus einem solchen Test vorbereiten. Und welche interessanten Methoden zur Herstellung von Knödelteig kennen Sie? Wir sind dankbar, wenn Sie Ihr Lieblingsrezept in den Kommentaren unten schreiben, damit andere Hausfrauen es verwenden können.

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Guten Appetit!