Wie man leckere Kuchen im Ofen kocht

Kochgeschirr

• geräumige Schüssel;
• Esslöffel und Tee;
• gemessene Kapazität;
• Küchenthermometer;
• Skalen;
• Cellophan;
• Joghurtmaschine / Slow Cooker / beheizter Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Setzen Sie den Teig ein

1. Gießen Sie 300 ml warmes (30-40 ° C) abgekochtes Wasser in eine geräumige Schüssel. Gießen Sie 2 EL in Wasser. l Kristallzucker und umrühren.
   
2. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, etwas weniger als eine Viertelpackung frische, lebende Hefe in gesüßtes Wasser (oder 7 g Trockenhefe - wer auch immer daran gewöhnt ist) zerdrücken.
   
3. Gießen Sie 100 g Mehl (4 EL. L.) in Portionen in das Wasser mit Hefe und mischen Sie, so dass keine Klumpen entstehen.
   
4. Stellen Sie die Schüssel für 10 Minuten beiseite, damit die Hefe anfängt zu "arbeiten".
   

Stellen Sie den Teig ein

1. Wenn reichlich Schaum auf der Oberfläche des flüssigen Teigs erscheint, gießen Sie 1 TL in eine Schüssel. Salz.
   
2. Mischen Sie die gesalzene Masse mit einem praktischen Löffel, gießen Sie sofort die Hälfte des restlichen Mehls (ca. 250-270 g) ein und kneten Sie den flüssigen Teig glatt.
   
3. Vor der Zugabe des restlichen Mehls 80 g Pflanzenöl in den Teig geben und gut mischen (mit den Händen), bis die teigartige Masse hinter den Händen und Wänden der Schüssel zu hängen beginnt.
   
4. Fügen Sie in drei oder vier Dosen den Rest des Mehls hinzu, ohne anzuhalten, um intensiv zu kneten. Vergessen Sie nicht, 3-4 EL zu lassen. l Mehl zum Nachfüllen bei Niederschlag!
   
5. Aus einem gut gekneteten Teig eine Kugel formen.
   
6. Legen Sie eine aus Teig geformte Kugel in einen dicken Plastikbeutel, der von innen mit Pflanzenöl eingefettet ist.
   
7. Legen Sie den Beutel mit dem Test in die Joghurtmaschine (oder in den Multikocher mit dem Joghurtprogramm), ohne den Beutel zu binden, drücken Sie mit einem Deckel auf die Ränder des Zellophans (damit der Inhalt des Beutels nicht „wegläuft“) und lassen Sie ihn eine Stunde lang im Heizmodus.
   
8. Nachdem der Teig stark an Volumen zugenommen hat (3-4 mal), muss er ausgefällt werden - gut kneten, und Sie können mit jeder Füllung Backwaren formen.
   

Der größte Nachteil dieses Tests ist der Mangel an Geschmacksfülle. Es ist nicht zur Herstellung von Brötchen oder Käsekuchen geeignet, eignet sich jedoch perfekt zum Backen mit würzigen Füllstoffen - Fleisch- oder Kohlfüllung. Es kann zum Backen von Pizza sowie Würstchen im Teig verwendet werden.

Video Rezept

Das zur Ansicht vorgeschlagene Video zeigt, wie der einfachste Hefeteig für das Backen im Ofen zubereitet wird. Sehen Sie, wie einfach es ist, zu kochen. Lesen Sie unbedingt die Kommentare unter dem Video. Sie geben viele Tipps, aus denen Sie die Füllung vorbereiten können.

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