Wie man lernt, wie man einen köstlichen Teig für Kuchen ohne Eier kocht

Küchengeräte und Utensilien: Schüssel für Teig, Schneebesen, Esslöffel, großes Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst einen Teig zum Kneten des Teigs vor. Öffnen Sie dazu in einer mittelgroßen Schüssel 30 Gramm frische Hefe.
   
2. Einen Esslöffel Kristallzucker in die Hefe geben, gut ausdrücken und mit einem Esslöffel einreiben, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Wir sollten eine flüssige Mischung aus Hefe und Zucker bekommen.
   
3. Wir erhitzen das Wasser ein wenig auf dem Herd, geben die Mischung direkt in die Schüssel. Wasser in einem Volumen von 500 ml sollte warm sein, auf keinen Fall heiß. Gründlich mit einem Schneebesen mischen.
   
4. In einer Schüssel Wasser und Hefe 100 g Mehl hinzufügen, alles mit einem Schneebesen mischen, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben.
   
5. Wir bedecken die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und legen sie 10-15 Minuten lang an einen warmen Ort, damit die Hefe aktiv wird.
   
6. Nach 15 Minuten geht der Teig auf und es erscheinen kleine Luftballons.
   
7. Nun fügen Sie hier 50 ml Pflanzenöl und einen Teelöffel Salz hinzu, gut mischen.
   
8. Das restliche Mehl durch ein Sieb sieben. Wir geben es allmählich in die Schüssel und rühren es allmählich mit einem Esslöffel um. Mehl sollte nicht auf einmal gegossen werden, da es einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgrad hat. Aus diesem Grund benötigt Mehl möglicherweise etwas weniger oder mehr.
   
9. Kneten Sie den Teig, bis er hinter den Wänden des Geschirrs und von den Händen hängt. Er sollte weich, elastisch, luftig und nicht dicht sein.
   
10. Wir nehmen eine separate saubere Schüssel, fetten den Boden mit Pflanzenöl ein, schieben den gut gekneteten Teig dorthin, bedecken ihn mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch. Wir schicken es für 40-50 Minuten an einen warmen Ort.
    
11. Nach dieser Zeit bekommen wir den Teig, der zwei- bis dreimal so groß sein sollte. Wir verteilen es auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Brett, können daraus Brötchen formen, Kuchen backen, Pizza machen.
    

Hilfreiche Ratschläge

• Der nach diesem Rezept hergestellte Teig ist universell. Es ist für alle Süßwaren auf Hefeteigbasis geeignet.
• Ein solcher Teig eignet sich sehr gut zum Backen von Süßwaren für diejenigen, die Fasten beobachten - er enthält keine Eier, tierischen Fette, deren Verwendung während des Fastens verboten ist. Sie werden zum Backen von Brötchen, Obstkuchen, einfachen Kuchen und Pizza verwendet. Oft werden solche Gegenstände auf dem Esstisch in den Klöstern der Kirche für Gemeindemitglieder serviert.
• Ein weiterer Vorteil ist, dass es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Es ist genug, um es zu bekommen, es auf Raumtemperatur erwärmen zu lassen, und dann können Sie Kuchen backen.

Video Rezept

Erfahren Sie, wie Sie einen Budget-Teig schnell und ohne viel Geld und Zeit zubereiten können.

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