Blätterteig für einen Kuchen mit Fleisch - damit ist das Backen sehr lecker

Küchengeräte und Utensilien: 2 Schalen für Teig, Schneidebrett, Messer, Sieb, Esslöffel, Nudelholz, Teelöffel, Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In eine Schüssel zum Teigkneten geben wir 220 Gramm Butter. Sollte das Öl kalt sein, hole ich unser aus dem Kühlschrank. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden. Achten Sie jedoch bei der Auswahl dieser Milchzutaten im Supermarkt auf das Verfallsdatum der Produkte und kaufen Sie frische. Es wird schön sein, den Hersteller zu kennen, diejenigen zu verwenden, die nicht in Zweifel sind und die Sie zuvor in Ihrer Küche verwendet haben.
   
2. Wir nehmen ein Messer, schneiden die Butter in kleine Stücke direkt in eine Schüssel, fügen dann 150 Gramm Mehl hinzu, nachdem wir sie direkt über der Schüssel mit Butter durch ein Sieb gesiebt haben.
   
3. Den Teig mischen, mit den Händen reiben, in einen Klumpen legen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
   
4. Sieben Sie 350 Gramm Mehl durch ein Sieb in eine andere Schüssel, fügen Sie 0,5 Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie. Kaufen Sie Mehl für Blätterteig von vertrauenswürdigen Herstellern, der höchsten Qualität, um die Qualität des Blätterteigprodukts zu gewährleisten.
   
5. 160 ml kaltes Wasser in ein Glas gießen, ein Ei hineinschieben, mit einer Gabel gut mischen, einen Esslöffel 9% Essig dazugeben.
   
6. Jetzt machen wir eine Vertiefung im Mehl, fügen etwas Wasser mit Essig hinzu und kneten allmählich. Sie müssen dies in zwei oder drei Schritten tun, um einen weiteren Teig zu erhalten.
   
7. Den Teig auf dem Tisch kneten, er sollte weich und elastisch ausfallen. Beide Arten der Weichheitsprüfung sind gleich.
   
8. Den zweiten Teig rollen wir mit einer Schicht von ca. 25 cm auf dem Tisch aus.
   
9. Den Teig mit Butter darauf legen.
   
10. Wir wickeln es in einen Umschlag, drehen es um, drücken es ein wenig zusammen, richten es aus, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und legen es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
    
11. Nach 30 Minuten nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, legen ihn mit der Naht nach unten auf den Tisch, rollen eine Schicht von 25 bis 25 cm aus, nachdem wir Mehl auf den Tisch gestreut haben. Rollen Sie die beiden Tests so aus, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
    
12. Wieder falten wir es mit einem Umschlag, legen es zusammen, stecken es in eine Plastiktüte und schicken es 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
    
13. Nach 30 Minuten nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und machen die gleichen Aktionen wie im vorherigen Fall. Nochmals 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    
14. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir den Teig wieder aus dem Kühlschrank, rollen ihn mit einer Schicht von 25 x 25 cm auf, drehen ihn jetzt einfach in eine Röhre und schneiden ihn in zwei Hälften. Der Teig ist gebrauchsfertig.
    

Ein solcher Teig ist nur ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die lange Zeit kein Gebäck kochen möchten. Es macht ausgezeichnete Kuchen, Puffs, Pizzen, Croissants, Brötchen und sogar Pasteten. Alle kulinarischen Produkte werden sicherlich Ihrem Haushalt gefallen, Sie können Ihre Freunde, Verwandten einfach so oder im Urlaub verwöhnen.

Video Rezept

Der Wirt erklärt ausführlich, wie man Blätterteig für einen Kuchen mit Fleisch kocht, zeigt den Kochvorgang zu Hause.

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