Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Teller für Zutaten, Schneebesen, Rührlöffel, Nudelholz, Backblech
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Kefir 5% | 200 ml |
| Butter | 100 g |
| Das ei | 1 Stck |
| Salz | 0,25 TL |
| Soda | 0,5 TL |
| Zucker | 1 EL. l |
| Mehl | 400 g |
| Pizzabelag | zu schmecken |
Schritt kochen
- Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 200 ml Kefir, 100 g Öl, 0,25 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker und 0,5 Teelöffel Soda.
- Fügen Sie 1 Ei hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.
- Gießen Sie 400 Gramm Mehl ein und rühren Sie den Teig vorsichtig um, zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen, manchmal, wenn nötig, mit Mehl bestreuen.
- Den Teig lange kneten, normalerweise dauert es etwa 5 Minuten. Dann legen wir den fertigen Teig für ca. 5-10 Minuten zur Seite. Wenn sich unser Teig ausgeruht hat, können Sie anfangen, Pizza zu kochen.
- Schneiden Sie den Teig in 2 gleiche Teile und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem Kreis von ca. 28-30 cm Durchmesser.
- In eine Pizzaform geben und mit Tomatensauce einfetten. Käse gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Als nächstes legen Sie jede Füllung nach Ihrem Geschmack auf. Wir legten frische Tomaten aus und bestreuten sie mit Kräutern.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 10 Minuten lang ein Backblech mit Pizza hineinlegen. Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen, geben die Pizza auf den Teller und schneiden sie in portionierte Stücke. Guten Appetit!
Tipps
- Pizza abfüllen kann alles sein: Fleisch, Wurst, Käse, Gemüse und Gemüse. Zeigen Sie Ihre Fantasie.
- Für Pizzateig passt Kefir auch bei abgelaufener Haltbarkeit.
- Im Ofen nehmen Milchprodukte an der Gärung teil, wodurch Sie die Hefe ersetzen können.
- Kefir kann durch ähnliche Produkte ersetzt werden: ungesüßter Joghurt, saure Sahne oder Joghurt.
- Damit Kefir wirken kann, muss Limonade, vorzugsweise Branntkalk, benötigt werden. Kneten Sie den Teig also nicht ohne Limonade.
- Der Test benötigt auch Kohlenhydrate, die Zucker uns anbietet.
- Wenn Sie knusprigen und dünnen Teig bevorzugen, backen Sie ihn bei erhöhten Temperaturen von 230-250 Grad.
- Kräuter machen den Teig duftender: Basilikum, Oregano und andere Kräuter. Fügen Sie sie dem Teig selbst während des Kochens hinzu.
- Wählen Sie Mehl höherer Sorten. Wenn Sie beispielsweise Mehl der ersten Sorte verwenden, wird der Teig grau und hat einen unangenehmen Nachgeschmack.
Video Rezept
Wir machen Sie auf ein detailliertes Videorezept aufmerksam. Darin sehen Sie die detaillierte schrittweise Vorbereitung und die Kommentare des Autors.
Haben Sie es schon geschafft, Ihre Lieben mit unserem einfachen und ungewöhnlichen Rezept für hausgemachte Kefir-Pizza zu verwöhnen? Vielleicht kennen Sie Ihre eigenen Rezepte für dieses Gericht? Teilen Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke mit uns, lassen Sie uns gemeinsam kreieren!
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