Küchengeräte und Utensilien: Herd, Küchenwaage, Sieb, tiefe Schüssel, Glas 200 g, Esslöffel und Teelöffel, Frischhaltefolie.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 2-2,5 Stapel. |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Butter | 25-30 g |
| Zucker | 1-1,5 TL |
| Milch | 1 Stapel |
| Salz | ½ TL |
Schritt kochen
- Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie in einer tiefen Schüssel 2 Tassen Weizenmehl mit einem Sieb. Auf Wunsch können Sie Weizenmehl mit einer kleinen Menge Roggenmehl mischen.
- Machen Sie eine kleine Vertiefung in das Mehl und schlagen Sie ein Hühnerei hinein.
- Fügen Sie dem Mehl etwa 25-30 g Butter hinzu. Wenn gewünscht, können Sie es in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, so dass es bequemer ist, den Teig zu kneten. Anstelle von Butter können Sie auch Pflanzenöl verwenden.
- Gießen Sie ca. 1-1,5 TL in eine Schüssel mit allen Zutaten. Zucker und gießen Sie 1 Tasse Milch. Anstelle von Milch können Sie auch Wasser verwenden. Mehl und Milch können je nach Qualität mehr oder weniger benötigt werden.
- Alle Zutaten mit ca. ½ TL bestreuen. salzen, dann den Teig mit einem Esslöffel kneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl sieben.
- Wenn der Teig eingedickt ist und es schwierig wird, mit einem Löffel zu kneten, streuen Sie eine kleine Menge Mehl auf die Arbeitsfläche, geben Sie den Teig darauf und kneten Sie ihn 7-10 Minuten lang gut mit den Händen.
- Sie sollten einen einheitlichen, dichten Klumpen haben. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 15-20 Minuten ruhen lassen, um den Teig elastischer und elastischer zu machen.
- Wenn der Teig aufgegossen ist, können Sie Körbe daraus formen und diese mit Füllung füllen. Als Füllung können Sie nach Belieben ganz unterschiedliche Zutaten verwenden - Pilze, Hackfleisch, Speck, Schinken, Zwiebeln, Hühnereier, Hartkäse, Kartoffeln, Kräuter, Kohl und verschiedene Gewürze.
Video Rezept
Im Video sehen Sie detaillierter, wie der hefefreie Teig für die Feder geknetet wird. Sie werden auch sehen, wie Körbe geformt und mit einer der Fülloptionen gefüllt werden.
Einer der wichtigsten Punkte bei der Zubereitung köstlicher Kuchen ist der richtige Teig. Das Plus des hefefreien Teigs ist, dass er schnell und einfach zubereitet werden kann. In diesem Fall bleibt genügend Zeit, um mit der ursprünglichen Füllung zu experimentieren. Verwenden Sie dieses einfache Rezept zum Backen von wohlriechenden und sättigenden Produkten, und Sie werden feststellen, dass das Arbeiten mit dem Teig nicht immer mühsam und zeitaufwändig ist. Teilen Sie in den Kommentaren mit, ob Ihnen dieses Rezept für elastischen, hefefreien Teig gefallen hat, und teilen Sie uns mit, was Sie zum Mischen bevorzugen - Milch oder Wasser. Und teilen Sie Ihre Lieblingsfüllungen.
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Viel Spaß beim Lesen!
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