Einfacher Teig für Grießknödel in Suppe 🥣

Küchengeräte und Utensilien: praktisches Geschirr mit Deckel oder Frischhaltefolie, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. Wir treiben ein Ei in eine praktische Schüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und mischen, damit sich das Protein mit dem Eigelb verbindet. Falls gewünscht, können Sie zusätzlich zu Salz verschiedene Gewürze, getrocknete Kräuter und gehackte frische Kräuter verwenden.
   
2. Nach und nach Grieß hinzufügen, benötigen Sie ca. 4-5 Esslöffel. Mischen Sie die Masse - wir brauchen einen homogenen Teig ohne Klumpen. Mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten quellen lassen. Der Knödelteig ist fertig, Sie können ihn in die Suppe geben. Anstelle von Grieß können Sie auch die gleiche Menge Mehl hinzufügen.
   

Suppe kochen

• Suppenknödelsuppe kann aus jedem Fleisch sein. Wir können Ihnen eine einfache Hühnersuppe anbieten. Stellen Sie dazu einen Topf Wasser auf das Feuer (1,5-2 Liter reichen aus) und lassen Sie es kochen.
• 500 g Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. Fügen Sie 3-4 Erbsen von Piment, zwei Lorbeerblätter hinzu. Nachdem das Wasser mit Fleisch kocht, bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen. Zwiebel schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen, abspülen, auf einer groben Reibe reiben.
• 4 Kartoffelknollen schälen, waschen, in Würfel schneiden, die ungefähr der Größe von Fleisch entsprechen. Kartoffeln in den Topf geben und 5-7 Minuten kochen lassen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen 1-2 Esslöffel Pflanzenöl, fügen 30 g Butter hinzu, lassen es warm werden. Gehackte Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.
• Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu, braten Sie bis weich, rühren Sie gelegentlich um, entfernen Sie von der Hitze. Braten in die Pfanne geben, mischen. Nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
• Wir nehmen den Teig für Knödel - während dieser Zeit ist er gut aufgegossen, geschwollen. Es kann in einen Spritzbeutel gegeben oder ein halber Teelöffel in eine kochende Suppe gegeben werden.
• Die Suppe noch drei Minuten kochen lassen und servieren. In portionierte Teller füllen, gehackte Petersilie und Knoblauch nach Belieben dazugeben.
  

Video Rezept

Wir empfehlen, sich ein Video anzusehen, das den Prozess des Teigknetens für Knödel und das Rezept für die Suppe mit ihnen zeigt.

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