Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Rührschüssel;
- Stecker;
- Nudelholz;
- Arbeitsfläche;
- scharfes Messer;
- ein Sieb;
- Film;
- Nudelholz;
- Herd;
- pan
- Schulterblatt.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 200 g |
| Eier | 2 Stück |
| Pflanzenfett | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir bereiten die Zutaten vor. Zwei Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut aufschlagen.
- Sieben Sie das Mehl. Gießen Sie 200 Gramm Mehl in eine große Schüssel, vorzugsweise aus Hartweizen.
- Machen Sie eine Vertiefung im Mehl und fügen Sie dort geschlagene Eier hinzu.
- Wir rühren die Zutaten um und kneten den Teig.
- Den Teig in einer Schüssel von Hand kneten. Dann den Teig auf den Tisch legen und dort ca. 5-10 Minuten weiterkneten.
- Ziehen Sie den Teig beim Kneten leicht nach vorne, um ihn elastischer zu machen.
- Wir rollen den Ball aus dem Teig und wickeln ihn in eine Folie. Den Teig 1 Stunde ziehen lassen, damit das Mehl quillt.
- Nach einer Stunde den Teig in zwei Teile schneiden. Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und geben Sie einen Teil des Teigs darauf.
- Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz aus.
- Den Teig dünn genug machen. Eine Teigschicht von beiden Seiten mit Mehl bestreuen und mit einer Tube umwickeln.
- Wir schieben den Teig auf das Brett und fangen an, das Stroh zu schneiden. Machen Sie Nudeln die Größe, die Sie mögen. Wenn Sie dünne Nudeln mögen, schneiden Sie Streifen von etwa 2 Millimetern, wenn Sie größere mögen, schneiden Sie Streifen von 1 bis 2 cm Breite.
- Wir erweitern die Nudeln nach dem Schneiden und kochen Wasser zum weiteren Kochen.
- Um die Nudeln richtig zu kochen, halten wir uns an die folgenden Regeln. Zuerst die Nudeln in reichlich Wasser kochen. Zweitens für jeden Liter Wasser 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen. Die Nudeln ca. 4 Minuten kochen.
- Fertig Guten Appetit!
Variationen von Nudelgerichten
Italiener lieben es, Nudeln mit verschiedenen Saucen zu kochen. Dies wird am häufigsten als "Pasta" bezeichnet. Pasten können ganz unterschiedlich sein, basierend auf Tomaten-, Gemüse-, Sahne- oder Käsesauce. Sie können Nudelfüllungen nach Ihrem Geschmack und Ihren kulinarischen Vorlieben auswählen. Jemand wird es vorziehen, die berühmten Carbonara-Nudeln aus dieser Nudel oder eine köstliche Ramen-Suppe zu kochen, während es jemandem nichts ausmacht, gewöhnliche Nudeln mit Tomatenmark und Würstchen zuzubereiten. Dies sind jedoch nicht alle Optionen für Gerichte, die mit dieser Nudel zubereitet werden können!
Folgendes können Sie aus hausgemachten Nudeln machen:
- Salate;
- Suppen;
- Pasten;
- Nudeln mit Käse;
- Udon;
- Ramen;
- Nudeln;
- Lagmans;
- gebratene Nudeln;
- Nudelnester.
Sie können sogar Desserts aus Nudeln machen! Zum Beispiel Nudelauflauf mit Früchten und Beeren oder Pastapudding.
Video Rezept
Um jeden Schritt der Herstellung von hausgemachtem Nudelteig zu verfolgen, können Sie sich dieses Video ansehen. Es beschreibt den gesamten Prozess im Detail und wenn Sie dieses Video anschauen, können Sie die Nudeln definitiv selbst kochen, ohne Hilfe! Versuchen Sie dies anhand dieses Rezepts und des Videos zu tun. Schöne Aussicht!
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