Küchengeräte und Utensilien: eine Schüssel, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Messer, ein rundes Backmesser, ein Küchennudelholz.
Die Zutaten
| Premium Mehl | 4 Tassen |
| Pflanzenöl | 8 EL. l |
| Wasser | 250 ml |
| Wodka | 2 EL. l |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 2 TL (keine Folie) |
Schritt kochen
- Fügen Sie Zucker zu vier Tassen Mehl hinzu, dann salzen Sie.
- Gießen Sie acht Esslöffel Pflanzenöl in die Basis des zukünftigen Teigs. Denken Sie daran, 250 Milliliter Wasser hinzuzufügen. Dann fügen Sie zwei Esslöffel Wodka hinzu.
- Den Teig glatt kneten. Wenn der Teig anfängt zu härten und es schwierig wird zu stören, streuen Sie Mehl auf den Tisch und kneten Sie es dort weiter.
- Nachdem der Teig geknetet wurde, legen Sie ihn in eine Schüssel und bedecken Sie ihn mit Papier oder einem Handtuch. Lassen Sie den Teig für etwa 30 bis 40 Minuten bedeckt.
- Der Test auf Tschebureks sollte infundieren dürfen. In diesem Fall wird empfohlen, es ein paar Stunden vor dem Braten vollständig zu kochen.
Füllen und Braten
Belag kochen und braten. Mischen Sie 600 Gramm Hackfleisch (Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch oder andere) mit drei Zwiebeln. Die Zwiebeln müssen zuerst gehackt oder zerkleinert werden. Nach Belieben Salz und Pfeffer sowie drei Esslöffel Kefir hinzufügen. Kefir verleiht dem Gericht Saftigkeit.
Wenn es keinen Kefir gibt, ist Wasser ausreichend. Gut mischen und die Füllung ist fertig. Aus dem Teig Würste machen und mit einem Messer in gleiche Teile teilen. Rollen Sie jede Scheibe in Schichten und legen Sie die Füllung auf eine Hälfte des Kuchens. Füllung mit der zweiten Hälfte bedecken.
Zum Braten benötigen Sie einen halben Liter raffiniertes Öl. Ein Stück Teig mit erhitzter Butter in eine Pfanne geben. Wenn der Teig anfing zu braten, dann war es Zeit, Pasteten zu kochen. Die Schüssel von beiden Seiten anbraten. Wenn sich eine goldene Kruste abzeichnet, sind die Pasteten fertig. Das Braten dauert etwa sieben bis zehn Minuten.
Guten Appetit!
Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Gerichten
Wenn die Pasteten als Hauptgericht serviert werden, sind frisches Gemüse oder gegrilltes Gemüse (Petersilie, Koriander, Salat, Basilikum) für sie gut geeignet. Ebenso können sie mit Pommes Frites oder Kartoffeln auf ländliche Weise verzehrt werden und mit verschiedenen Saucen (scharf oder süß und sauer) serviert werden. Als zweiten Gang können Pasteten mit Hühnchen oder einer anderen Brühe serviert werden. Wie viele Fleischgerichte passen Chebureks gut zu Tomatensaft. Chebureks können auch mit Tee oder Kompott verzehrt werden. Sie passen gut zu Kefir, fermentierter Backmilch und saurer Sahne.
Video Rezept
Sie können nicht nur das Rezept für die Herstellung eines köstlichen und knusprigen Teigs für Pasteten mit Wodka sehen, sondern auch den gesamten detaillierten Prozess der Zubereitung des Gerichts.
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