Teigrezept für Pasteten mit Wodka - einzigartig und lecker

Küchengeräte und Utensilien: eine tiefe Schüssel zum Kneten von Teig, ein Glas, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Handtuch, eine Silikonbackmatte (optional), ein Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 3 Tassen Weizenmehl sieben, in eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs gießen und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen.
   
2. Fügen Sie eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 3 EL. l Wodka, 3 EL. l Pflanzenöl und gießen Sie 1,5 Tassen kochendes Wasser.
   
3. Wir beginnen vorsichtig mit einem Spatel zu kneten. Nachdem der Teig eingedickt und leicht abgekühlt ist, fangen wir an, mit Ihren Händen zu kneten.
   
4. Wenn sich der Teig in einem Klumpen angesammelt hat, bestreuen Sie eine Arbeitsfläche oder eine Silikonbackmatte mit einer kleinen Menge Mehl und kneten Sie sie bereits auf dem Tisch, bis der Teig weich, elastisch und gleichmäßig strukturiert ist.
   
5. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. 30 Minuten einwirken lassen. Danach können Sie beginnen, Tschebureks zu formen.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Um den Teig besonders weich zu machen, können Sie Mineralwasser (ohne Kohlensäure) anstelle von gewöhnlichem Wasser verwenden.
• Wenn Sie dem Gebäck für Pasteten mehr Zucker hinzufügen, wird es ohnehin nicht süßer, aber während des Bratens werden die Pasteten schön gebräunt.
• Wenn Sie kleine Blasen auf fertigen Chebureks machen möchten, müssen Sie in diesem Fall 4 EL zum Teig geben. l Butter kochen. Als nächstes kneten Sie den Teig bis zur Konsistenz von dicker Sauerrahm und fügen Wodka hinzu. Dank Wodka werden hausgemachte Pasteten mit einem knusprigen Geschmack erhalten.

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Herstellung von Teig für Pasteten mit Wodka. Der Autor gibt detailliert an, in welchen Anteilen und in welcher Reihenfolge alle notwendigen Zutaten zu mischen sind. Es zeigt auch, wie man den Teig richtig knetet.

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