Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- Brett zum Schneiden und Schneiden;
- ein Messer;
- Rührschüssel;
- zwei Pfannen;
- Herd;
- Deckel für die Pfanne;
- Schulterblatt;
- Reibe;
- ein Löffel;
- eine Gabel.
Die Zutaten
| Hackfleisch | 1 kg |
| Semmelbrösel | 50-80 g |
| Milch | 100 ml |
| Petersilie | 10 g |
| Parmesankäse | 40 g |
| Salz | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | ½ TL |
| Getrockneter Knoblauch | ½ TL |
| Eier | 1 Stck |
| Zwiebeln | 150 g |
| Tomatenpüree | 400 g |
| Pflanzenfett | 4 EL. l |
| Roter Pfeffer | ½ TL |
| Zucker | 1 TL |
| Koriander gemahlen | 1 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Rote Chilischoten (trocken) | 2 Stück |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Getrocknetes Basilikum | 1 TL |
| Getrockneter Knoblauch | ½ TL |
Schritt kochen
- Das Hackfleisch zubereiten. Dazu das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, getrockneten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Petersilie dazugeben.
- Die Semmelbrösel mit Milch gießen und gut mischen. Fügen Sie sie auch der Füllung hinzu. Fügen Sie dort ein Ei hinzu.
- Alle Zutaten gut mischen. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu, der auf einer groben Reibe gerieben wurde, und mischen Sie auch.
- Wir formen Fleischbällchen und legen sie an die Tafel.
- Dann hüllen wir jeden Fleischball in Mehl und legen es auf das Brett.
- Die Pfanne erhitzen. Wenn es warm ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
- Wir legen Fleischbällchen in eine Pfanne und falten sie eng zusammen. Frikadellen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Bereiten Sie die Sauce zu. Dazu eine weitere Pfanne erhitzen, Pflanzenöl dazugeben und fein gehackte Zwiebeln darin anbraten.
- Vergessen Sie nicht, die Frikadellen zu drehen! Fügen Sie in einer Pfanne mit Zwiebeln, wenn es golden wird, die Tomaten in ihrem eigenen Saft hinzu. Alle Zutaten gut mischen. Gießen Sie das Tomatenmark dort und mischen Sie.
- Fügen Sie rote Paprika, ein paar Lorbeerblätter, getrocknetes Basilikum und getrockneten Knoblauch hinzu. Fügen Sie die Flocken des Paprikapfeffers und des Zuckers hinzu.
- Alle Gewürze in der Sauce gut vermischen und 10 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Wenn die Frikadellen fertig sind, fügen Sie sie der Sauce hinzu und tauchen Sie sie gut hinein.
- Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Nach einer Weile die Frikadellen mit Kräutern bestreuen. Fertig Fleischbällchen können serviert werden. Guten Appetit!
Video Rezept
Sie können sich dieses Video ansehen, um jeden Punkt in diesem Rezept genauer zu verstehen. Es ist besonders wichtig, dieses Video weiter zu studieren, wenn Sie zum ersten Mal Fleischbällchen in Tomatensauce kochen. Wie Sie sehen, brauchen Sie keinen Ofen, um Fleischbällchen zuzubereiten, obwohl sie meistens darin gekocht werden. Um nichts zu verpassen, schauen Sie sich dieses Video an und Ihre Frikadellen werden sich als die leckersten und saftigsten herausstellen! Schöne Aussicht!
Jetzt wissen Sie, dass Fleischbällchen in Tomatensauce sehr einfach zu kochen sind, und selbst eine unerfahrene Hausfrau wird diese Aufgabe bewältigen. Perfekt ausgewählte Gewürze, kombiniert mit Tomaten im eigenen Saft und saftigem Hackfleisch mit Parmesankäse machen dieses Gericht zu einem echten kulinarischen Meisterwerk. Und dieses Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern schmeckt auch absolut perfekt! Versuchen Sie es zu kochen, und Sie werden es sehen.
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