Küchengeräte und Utensilien: Reibe, Schneidebrett, scharfes Messer, Schüssel, Kochfeld, Bratpfanne oder Pfanne mit dickem Boden, Fleischwolf, Messbecher.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hackfleisch | 350-400 g |
| Runder Reis | 100 g |
| Premium Weizenmehl | 1 EL. l |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Kleine Möhre | 1 Stck |
| Tomate oder Tomatenmark | 1 Stck oder 1 EL. l |
| Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Trinkwasser | 150-200 ml |
| Pflanzenöl (Sonnenblume) | 20 ml |
Schritt kochen
- Bei Bedarf 400 Gramm Rindfleisch und eine halbe Zwiebel durch einen Fleischwolf rollen.
- Fügen Sie 100 g rohen Rundkornreis zum Hackfleisch hinzu, 30 ml reines Wasser, und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Mische diese Zutaten.
- Kleine Schnitzel formen. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten werden ca. 7-8 Stück erhalten.
- Für die Zubereitung der Sauce die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln und die restliche Zwiebelhälfte in dünne Halbringe schneiden. Schneiden Sie die Tomate in einen kleinen Würfel.
- 20-30 ml Sonnenblumenöl in eine Pfanne oder Pfanne mit dickem Boden geben und gut erwärmen. Wenn Sie gutes Antihaft-Kochgeschirr haben, können Sie die Ölmenge reduzieren oder sogar entfernen. Die Zwiebel hineingießen, glasig braten, geriebene Karotten dazugeben und auf die goldene Farbe des Gemüses warten. Gehackte Tomaten oder 1 Esslöffel Tomatenmark für Zwiebeln und Karotten zugeben, mischen und nach 2 Minuten 2 EL zugeben. l Weizenmehl. Nach 3 Minuten Braten bei mittlerer Hitze Salz und gemahlenen Pfeffer nach Belieben zugeben, ca. 150 ml Wasser hinzufügen und die Sauce umrühren. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
- Fleischbällchen in kochende Soße legen und 30 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel garen.
- Nach einer halben Stunde sind köstliche Schnitzel mit Tomatensauce fertig. Als Beilage eignen sich Kartoffeln aller Art (gebraten, gekocht, zerkleinert), Buchweizen, Bulgur, Weizen- oder Maisbrei usw. Die Sauce verleiht dem ganzen Gericht Saft und die Schnitzel selbst sind zart, dicht und sehr lecker.
Zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie servieren, auch für Kleinkinder, die keine Allergien gegen Bestandteile haben. Wir empfehlen, Sauerrahm darüberzugießen, um dem Geschmack einen neuen Farbton zu verleihen.
Diese Frikadellen können der Küche der richtigen Ernährung und der Kategorie der Ernährung zugeordnet werden, da alle Zutaten einfach und gesund sind.
Video Rezept
Im Video stellt der junge Mann dieses Rezept in einer einfachen und verständlichen Sprache vor und beseitigt den gesamten Kochprozess: vom Kneten von Hackfleisch bis zum Servieren von vorgefertigten Schnitzel mit Beilage.
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