Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenherd;
- Ofen;
- Fleischwolf;
- dicker Boden Pfanne / Pfanne;
- ein Löffel;
- Küchenbrett;
- pan
- tiefe Schüssel zum Mischen von Zutaten;
- ein Messer;
- Reibe;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Rinderpulpe | 500 g |
| Zwiebeln | 4 Stck |
| Reis | 100 g |
| Das ei | 1 Stck |
| Salz, Pfeffer | zu schmecken |
| Trockene Gewürze | zu schmecken |
| Weizenmehl | 1 EL. l |
| Tomatenpaste | 1 EL. l |
| Karotten | 1 Stck |
| Geruchloses Pflanzenöl | 2 - 3 EL. l |
| Tomate | 1 Stck |
| Wasser | 300 - 400 ml |
Schritt kochen
Hackfleisch
- Zunächst waschen wir gut 500 g Rinderpulpe, schneiden alle Filme ab.
- Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von beliebiger Größe und drehen Sie es durch einen Fleischwolf. Sie können absolut jedes Fleisch verwenden oder zwei Arten von Fleisch kombinieren, es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.
- Zwei mittelgroße Zwiebeln vorschälen, durch einen Fleischwolf zu Hackfleisch wenden. Kochen Sie den Reis in Salzwasser, bis er zur Hälfte gekocht ist, kühlen Sie ihn ab und fügen Sie ihn zum Hackfleisch hinzu.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie alle trockenen Gewürze und Gewürze hinzu, die Sie mögen. Das Hackfleisch gründlich glatt rühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Fahren Sie ein mittelgroßes Ei, mischen Sie wieder gut. Die Füllung ist fertig.
Soße kochen
- Reiben Sie eine große Karotte auf einer feinen Reibe.
- Zwei mittelgroße Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten.
- Schneiden Sie die Tomate in einen mittelgroßen Würfel.
- Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen 2 - 3 EL. l Aromafreies Pflanzenöl und Hitze. Wir geben gehackte Zwiebeln in die Pfanne und braten sie 2-3 Minuten, bis sie eine hellgoldene Farbe haben.
- Dann die Karotten unter Rühren dazugeben und noch einige Minuten braten.
- Als nächstes senden Sie die gehackte Tomate, braten Sie weiter.
- Wenn das Gemüse weich geworden ist, fügen Sie 1 EL hinzu. l Tomatenmark, gut mischen, damit die Paste gleichmäßig verteilt wird.
- Um die Sauce ein wenig einzudicken, gießen Sie 1 EL. l Weizenmehl, gründlich mischen und etwas anbraten lassen.
- Gießen Sie 300 - 400 ml Wasser, Salz nach Geschmack. Die Wassermenge hängt von der Größe Ihrer Form, der Anzahl und der Größe der Fleischbällchen ab.
- Bringen Sie die Soße zum Kochen und kochen Sie sie 5 bis 10 Minuten lang, damit sie ein wenig kocht und eindickt.
Frikadellen mit Soße kochen
- Aus dem zubereiteten Hackfleisch formen wir runde Fleischbällchen und legen sie auf Pfannen oder ein Backblech, die nicht zu eng beieinander liegen, damit Platz für Soße ist.
- Gießen Sie die Fleischbällchen mit Soße, verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig von oben. Fleischbällchen sollten etwas mehr als die Hälfte mit Soße bedeckt sein.
- Wir schicken es für 30-35 Minuten in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen, bis es fertig ist. Die Fleischbällchen sind innen sehr zart und weich und oben geröstet.
Fleischbällchen mit Soße passen zu jeder Beilage: Kartoffelpüree, Nudeln, Haferbrei, Gemüse. Guten Appetit!
Video Rezept
Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, welche Zutaten Sie benötigen, wie Sie saftige und leckere Fleischbällchen mit Soße im Ofen mit einer knusprigen Oberseite und einer weichen Mitte kochen. Schöne Aussicht!
Wenn Ihnen die im Ofen zubereiteten Fleischbällchen gefallen haben, Sie Ergänzungen vornehmen, Wünsche äußern oder Ihre Kochoptionen mitteilen möchten, geben Sie dies bitte in den Kommentaren unten ab. Begeistern Sie sich und Ihre Familie mit köstlichen Fleischbällchen, die zu jeder Dekoration passen.
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Viel Spaß beim Lesen!
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