Küchengeräte und Utensilien:eine Reihe von Behältern unterschiedlicher Tiefe, Schneidebrett, Messer, Reibe, Esslöffel, Teelöffel, Pfanne, Auflaufform, Backofen, Herd, Pfanne
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Gehacktes Schweinefleisch | 200 g |
| Kartoffel | 500 g |
| Reis | 75 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Wasser | 200 ml |
| Tomatenpaste | 1 EL. l |
| Sonnenblumenöl | 2 EL. l |
| Saure Sahne 15-20% | 2 EL. l |
| Hartkäse | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Granulierter trockener Knoblauch | ½ TL |
Schritt kochen
- Spülen Sie und kochen Sie in einer Kelle, bis 75 g Reis zur Hälfte gekocht sind (ca. 5 Minuten, das Wasser sollte leicht gesalzen sein).
- Wir entfernen 1 Zwiebel und 1 Karotte von ungenießbaren Elementen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie 1-2 EL in eine erhitzte Pfanne. l Pflanzenöl und die Zwiebel zuerst goldbraun braten, dann Karotten hinzufügen und kochen, bis beide Produkte weich sind.
- In einen tiefen Behälter geben wir 200 g Hackfleisch. Sie können es selbst mit einem Fleischwolf oder Mixer kochen oder in einem Geschäft kaufen. Hier fügen wir Reis, Braten von Karotten und Zwiebeln und ½ Teelöffel. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und granulierter Knoblauch.
- Alle Zutaten gut mischen.
- Aus der resultierenden Masse formen wir Fleischbällchen gleicher Größe. Damit sie besser haften und nicht stören, befeuchten wir unsere Hände mit kaltem Wasser.
- Insgesamt ca. 8 Fleischbällchen. Wir verteilen sie in einer mit Pflanzenöl gefetteten Auflaufform. Wir platzieren sie in einem Abstand voneinander, damit sie zu den Kartoffeln passen.
- 500 g Kartoffel schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffel groß ist, kann sie in zwei Teile geteilt werden, von denen jedes bereits richtig geschnitten ist.
- Kartoffelscheiben zwischen Fleischbällchen verteilen. Wir schicken das Formular für 15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
- Zur Zeit bereiten wir die Füllung vor: Mischen Sie in einem separaten Behälter 2 EL. l Sauerrahm 15-20% Fett, 200 ml Wasser, 1 EL. l Tomatenmark und ½ EL. l Salz und gemahlener Pfeffer.
- Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist.
- Wir nehmen die Form aus dem Ofen und füllen die Fleischbällchen und Kartoffeln mit der Sauce. Wir kochen das Gericht 25 Minuten lang bei der gleichen Temperatur.
- Reiben Sie 50 g Hartkäse auf einer groben Reibe. Fleischbällchen und Kartoffeln darüber streuen und weitere 5 Minuten im Ofen stehen lassen.
- Wir servieren das fertige Gericht heiß auf den Tisch. Es enthält sowohl Fleisch als auch eine wunderbare Beilage. Darüber hinaus mit Sauerrahm, gehackten Kräutern, aromatischen Kräutern und anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Wissen Sie?Damit die Frikadellen satter und satter schmecken, fügen Sie während der Zubereitung des Hackfleischs verschiedene Kräuter und Gewürze hinzu: Kurkuma, Paprika, Oregano, Basilikum, Koriander, Rosmarin, Muskatnuss und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Video Rezept
Ein weiteres großartiges Rezept, mit dem Sie Fleischbällchen im Ofen mit Kartoffeln zubereiten können, wird im Video gezeigt. Viele werden es sicherlich interessant finden.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere und sättigende Fleischbällchen mit Kartoffeln kocht. Das Gericht wird nur 1 Stunde Ihrer Zeit in Anspruch nehmen, aber es wird wahres Vergnügen aufgrund der erstaunlichen Kombination von Fleisch, Reis und Gemüse darstellen. Welche Fleischgerichte kochen Sie am liebsten? Kennen Sie besondere Geheimnisse bei der Herstellung von Fleischbällchen? Teile dies in den Kommentaren.Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept auch ergänzen oder kritisieren. Köstliche Gerichte kochen und genießen. Guten Appetit!
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