Wie man leckere Fleischbällchen mit Reis und Soße kocht 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Messer, Schneidebrett, Löffel, Reibe, Bratpfanne mit Deckel, Schüssel, Knoblauchpresse, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Reis kochen

• Den Reis gründlich in kaltem Wasser abspülen, bis er vollkommen klar ist.
• Wir werfen den Reis auf ein Sieb und lassen ihn eine Stunde stehen.
• Wir geben das Getreide in die Pfanne und gießen kaltes Wasser: für 200 g Reis werden 250 - 300 ml Wasser benötigt.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, setzen Sie sie auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
• Reis halb gekocht kochen. Mit der Zeit dauert es 5 - 7 Minuten. Oder Sie können es zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und in heißem Wasser ziehen lassen und quellen lassen. Sie sollten 1 Tasse gekochten Reis bekommen. Wir salzen den Reis nicht während des Kochens, sondern geben Salz zum Hackfleisch, wenn wir alles mischen.
  

Soße kochen

1. Reiben Sie auf einer groben Reibe 1 Karotte. 1 große Zwiebel fein hacken. Zwiebeln verleihen unserem Gericht Saftigkeit. 20 ml Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und braten, bis die Karotten weich und die Zwiebeln durchsichtig sind.
   
2. Gießen Sie 1 EL. l Mehl mit einer Folie. Rühren Sie sich, damit das Mehl mit Gemüse gemischt und mit Öl gesättigt wird.
   
3. 2 EL zugeben. l Tomatensauce mischen.
   
4. Fügen Sie fein gehackten frischen Dill oder 1 TL hinzu. getrocknet. Gießen Sie 1 Tasse kaltes Wasser. Gießen Sie 1 TL. Salz und 1 TL. Trockengewürz (zum Grillen, Paprika, Lorbeerblatt). Zum Kochen bringen, 3-4 Minuten kochen lassen.
   

Frikadellen kochen

1. Hackfleisch wird zu gleichen Anteilen aus 2 und vorzugsweise aus 3 Fleischsorten zubereitet. Dann ist der Geschmack gesättigter. 800 g Hackfleisch und 1 Stapel mischen. gekochter Reis bis zur Hälfte gekocht. 1 Ei fahren. Aus Gründen der Schärfe schwarze und rote gemahlene Paprikaschoten, Knoblauch, durch eine Presse geben. 1 EL zugeben. l Salz ohne Hügel. Hände gut kneten. Die Füllung kann geschlagen werden, so dass Luft und Gase austreten. Die Füllung wird dann dichter und die Zutaten haften besser zusammen. Wir formen aus dem Hackfleisch einen Ball, legen ihn auf eine Hand und werfen ihn scharf zurück in die Schüssel. Also mach mindestens 10 mal.
   
2. Wir formen Bälle. Die Größe der Kugeln kann je nach Wunsch unterschiedlich sein.
   
3. Wir legen es auf das Brett, während wir alle Bälle formen. Die Frikadellen können auf beiden Seiten leicht gebraten werden, um eine Kruste zu bilden, die ihre Form beibehält. Wir verteilen die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Soße.
   
4. Wenn die Soße kocht, reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie und setzen Sie fort, 25-30 Minuten lang zu kochen.
   

Video Rezept

Hier können Sie sehen, wie man köstliche Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Reis kocht.

Es stellte sich heraus, saftige und zarte Frikadellen mit köstlicher Soße. Sie sind einfach und schnell zubereitet und sehen sehr appetitlich aus. Es gibt viele Frikadellen und diese Sauce kann für andere Gerichte verwendet werden. Sie können Fleischbällchen mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren.

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