Wie man leckere Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen kocht 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Fleischwolf oder Mixer, Reibe, Esslöffel, Teelöffel, Messbecher, Pfanne, Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

Fleischbällchen

1. Das Hackfleisch kochen. Dazu 250 g Schweinefleisch und 250 g Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken.
   
2. Spülen Sie ein unvollständiges Glas Reis mehrmals unter fließendem Wasser ab und gießen Sie 1,5 Gläser ein. Wasser und kochen, bis die Hälfte gekocht.
3. 1 große Zwiebel, fein hacken oder im Mixer hacken. 1 mittelgroße Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
   
4. Kombinieren Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, gekühlten Reis. 1 Ei, 0,5 TL hinzufügen. schwarzer Pfeffer und 1 TL. Salz. Gut mischen, bis alles glatt ist. Das Hackfleisch in 10-12 Teile teilen und aus jedem Teil Kugeln formen, die in den Handflächen ein wenig abgestoßen werden. Backblech 1 EL einfetten. l Pflanzenöl. Legen Sie die Kugeln in zwei Reihen auf ein Backblech.
   

Kartoffel

1. 1 kg Kartoffeln abspülen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine, identische Stücke.
   
2. Reiben Sie mittelgroße Karotten auf einer groben Reibe oder schneiden Sie sie in Scheiben. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Kombinieren Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie 0,5 TL Gemüse hinzu. schwarzer Pfeffer, 1 TL. Salz und 100 g Mayonnaise. Alles gut mischen.
   
3. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und füllen Sie den Raum zwischen den zuvor ausgelegten Fleischbällchenreihen aus.
   
4. 100 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und mit Kartoffeln bestreuen. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie die Pfanne für 40-60 Minuten auf eine Temperatur von 180-200 Grad.
   
5. Kartoffeln bereitstellen. Guten Appetit.
   

Empfehlungen zum Kochen und Servieren

• Wenn Sie möchten, können Sie jedes Fleisch oder Hackfleisch für Frikadellen verwenden.
• Mayonnaise kann durch Pflanzenöl oder saure Sahne ersetzt werden.
• Die nach diesem Rezept zubereiteten Frikadellen können auch in Sauerrahm oder Tomatensauce gedünstet und als separates Gericht serviert werden.
• Wählen Sie Kartoffeln, die schnell kochen und gut zerbröckeln, wenn Sie fertig sind.
• Sie können der Kartoffel beliebige Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel Curry, Basilikum, Oregano, gemahlener roter Pfeffer und ein paar Knoblauchzehen.
• Wenn Sie wissen, dass Ihre Kartoffeln nicht sehr schnell kochen, bestreuen Sie sie nicht sofort mit Käse. Tun Sie dies in der Mitte oder am Ende des Kochens.
• Wenn Sie eine tiefe Pfanne verwenden, können Sie die Kartoffeln leicht mischen.
• Während des Kochens müssen Sie möglicherweise etwas Wasser oder Brühe auf das Backblech geben.
• Kartoffeln mit frischem Gemüsesalat oder mit Konserven servieren.
• Mit gehackten Kräutern garnieren.

Video Rezept

Schauen Sie sich das Videorezept an und überzeugen Sie sich von allen Garvorgängen.

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