Wie man leckere Fleischbällchen mit Kartoffeln kochen lernt 🥔

Küchengeräte und Utensilien: eine tiefe Schüssel, ein Sieb, ein Löffel, falls vorhanden, ein Mixer mit einer Teigdüse.

Die Zutaten

Produkt	Menge
Füllung (beliebig)	500 g
Brot	2-3 Scheiben
Bow	1 Stck
Das ei	1 Stck
Grieß	2 EL. l
Knoblauch	3 Gewürznelken
Salz	1 TL
Pfeffer	0,5 TL
Gewürze	2 TL
Grüne	1 Bund
Kartoffel	600 g
Saure Sahne	2-3 EL. l
Ketchup	1-2 EL. l
Mehl	50 g

Schritt kochen

1. Geben Sie drei Scheiben Brot in eine Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie buchstäblich eine Minute lang anschwellen. Dann hacken wir mit den Händen nasses Brot.
   
2. Wir putzen drei Knoblauchzehen, spülen sie ab und geben sie in die Mixschüssel. Zwiebel schälen, abspülen, in beliebige Stücke schneiden und in die Mixschüssel geben. Dazu geben wir feuchte Brotstücke. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Wenn es keinen Mixer gibt, können Sie Gemüse und Brot durch einen Fleischwolf schieben.
   
3. Senden Sie in einer tiefen Schüssel 500 g frisches Hackfleisch. Es kann von jedem Fleisch sein. Es kann Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch sein. Sie können das Fleisch selbst durch einen Fleischwolf drehen und frisches, leckeres, hausgemachtes Hackfleisch kochen. Sie können ein fertiges Geschäft kaufen. Die Hauptsache, dass es frisch war, hat man gerne probiert.
   
4. Fügen Sie ein Hühnerei zum Hackfleisch, gehacktem Brot mit Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Darüber hinaus können Sie beliebige andere Gewürze mitnehmen. Wir fügen Suneli-Hopfen, ungefähr einen Teelöffel und einen Teelöffel getrocknetes Basilikum hinzu. Wir werden auch ein paar Teelöffel gehackten gefrorenen Dill hinzufügen. Sie können frische Kräuter hacken und an das Hackfleisch senden.
   
5. Rühren Sie sich, damit alle Bestandteile gut miteinander kombinieren. Wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch flüssig ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Grieß hinzu. lassen Sie es auf Nachfrage bestehen.
   
6. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen. Wir haben 5 mittelgroße Knollen genommen, geschält und unter fließendem Wasser gewaschen. Es kann ganz oder in beliebige Stücke geschnitten verwendet werden. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Gemüse oder Butter einfetten. Wir fetten unsere Hände mit Pflanzenöl ein oder befeuchten sie mit Wasser und formen aus dem Hackfleisch zukünftige Fleischbällchen. Ihre Form und Größe kann beliebig sein. Brötchen in Mehl und auf einem Backblech verteilen.
   
7. Kartoffeln in die Mitte auf ein Backblech legen. Wir schicken die Pfanne in den Ofen, backen 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 Grad im Oben-Unten-Modus.
   
8. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Sauce. Gießen Sie 2-3 Esslöffel saure Sahne in eine Schüssel. Wir haben frische 20% Fett verwendet, Sie können andere nehmen. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Ketchup hinzu. Anstelle von Ketchup können Sie auch frische Tomaten verwenden, die durch einen Fleischwolf gegeben werden.
   
9. ⅓ tsp hinzufügen. Salz und eine Prise rote Paprika. Gießen Sie 1 Tasse Wasser, mischen. Achten Sie darauf, die Sauce zu schmecken. Falls erforderlich, fügen Sie die fehlenden Zutaten hinzu.
   
10. Sauce mit Fleischbällchen und Kartoffeln gießen und erneut in den Ofen geben. Backen Sie bei einer Temperatur von 190 Grad 30 Minuten.
    
11. Wir holen fertige Fleischbällchen, legen sie auf portionierte Teller und servieren.
    

Video Rezept

Wenn Sie genauer wissen möchten, wie Fleischbällchen mit Kartoffeln zubereitet werden, sehen Sie sich dieses Video an. Sie lernen, Rohlinge aus Hackfleisch zu formen und saure Sahnesauce zuzubereiten.

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