Wie man leckere Fleischbällchen in einer Pfanne kocht 🥩

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Schüssel, Pfanne, Pfanne, Messer, Reibe, Brett, Messbecher, Teelöffel, Esslöffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 200 g Reis mehrmals unter fließendem Wasser abspülen, 300 g Wasser hinzufügen und bis zur Hälfte kochen. Bei schwacher Hitze kochen, nachdem Sie 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel gekocht haben, dann ausschalten und ohne den Deckel zu öffnen weitere 20 Minuten stehen lassen. Abkühlen lassen.
   
2. In 700 g Schweinefleisch und Hackfleisch fügen Sie gekochten und gekühlten Reis, 1 TL. Salz, 0,5 TL schwarzer Pfeffer und 1 Ei. Rühre das Hackfleisch gut um, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
   
3. 2 große Zwiebeln und 2 mittelgroße Karotten schälen und abspülen. Paprika und Kern waschen. Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden, Möhren auf einer groben Reibe reiben, Paprika in große Streifen schneiden.
   
4. Nehmen Sie eine große Pfanne oder eine Pfanne mit dickem Boden, gießen Sie 30 g Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie sie. Das zubereitete Gemüse in eine heiße Pfanne geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
   
5. Als nächstes fügen Sie 0,5 TL. schwarzer Pfeffer, 100 g Tomatenmark, 1 TL Salz und 40 ml Wasser. Gut mischen, bis sich die Tomatenmark auflöst.
   
6. Aus dem zubereiteten Fleisch die Kugeln der gewünschten Größe formen. Machen Sie in geschmortem Gemüse kleine Vertiefungen, in die Sie die Fleischbällchen legen können.
   
7. Decken Sie die Bällchen mit Gemüse ab.
   
8. 2 Piment und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Schneiden Sie 50 g Gemüse und fügen Sie die Hälfte der Pfanne Gemüse und Fleischbällchen hinzu.
   
9. Decken Sie fest und köcheln Sie bei mittlerer Hitze für 25-30 Minuten. Den Herd ausschalten und weitere 10-20 Minuten stehen lassen. Fleischbällchen sind fertig, guten Appetit.
   

Empfehlungen zum Kochen und Servieren

• Die Verwendung von Hackfleisch liegt in Ihrem Ermessen.
• Fleischbällchen lassen sich leichter mit mit Wasser angefeuchteten Händen formen.
• Reis kann kombiniert werden. Beachten Sie jedoch, dass sich einige Reissorten in der Garzeit unterscheiden.
• Nehmen Sie alle Gewürze und Kräuter, die Sie am besten mögen.
• Für Würze und Würze können Sie dem Dressing roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
• Solche Frikadellen können in einem Slow Cooker zubereitet werden. In diesem Fall kann die Funktion „verzögerter Start“ verwendet werden.
• Fleischbällchen mit saurer Sahne, Kartoffelpüree und frischem Gemüse oder Salaten servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.

Video Rezept

Im Videorezept sehen Sie alle Vorgänge beim Kochen von Fleischbällchen nach diesem Rezept, achten Sie darauf, zu schauen.

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