Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Messbecher oder Küchenwaage, große Antihaft-Pfanne mit hohen Seiten, Mixer oder Fleischwolf, Schäler oder Reibe, Holzspatel, Löffel, Messer.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Gehacktes Huhn | 500 g |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Hühnereier | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Tomate | 500 g |
| Sahne | 200 g |
| Weizenmehl | 15 g |
| Pflanzenfett | 30 g |
| Weißer Reis | 200 g |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Basilikum trocknen | zu schmecken |
| Kristallzucker | 5 g |
Schritt kochen
- Wir schicken 200 Gramm weißen Reis in eine kleine Pfanne. Wir spülen es gründlich aus, füllen es mit Wasser und stellen es zum Kochen auf den Herd, bis es zur Hälfte fertig ist. Wir schälen die zwei mittelgroßen Zwiebeln von der Schale, waschen und hacken sie in einem Mixer. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden. Wenn der Reis gekocht ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. In eine große, tiefe Schüssel 500 g frisch gehacktes Hähnchen geben. Gehackte Zwiebeln und gekochten Reis hinzufügen.
- Das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und trockenem Basilikum abschmecken. Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
- Fügen Sie ein Hühnerei hinzu und mischen Sie wieder. Dank ihm fallen Fleischbällchen nicht auseinander.
- Wir stellen eine Antihaft-Bratpfanne mit hohen Seiten auf das Kochfeld und gießen 30 Gramm Pflanzenöl ein.
- Wenn das Öl erhitzt ist, formen wir kleine Hackfleischbällchen und geben sie in eine Pfanne. Alle Frikadellen auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
- Wir schälen eine große Möhre und schneiden sie mit einem Schäler in lange Streifen. Wenn Sie nicht über ein solches Gerät verfügen, können Sie das Gemüse einfach auf einer groben Reibe reiben. Wir verteilen alle gebratenen Frikadellen auf einem separaten Teller. Wenn alles Hackfleisch gebraten ist, die Karotten in diese Pfanne geben und 5 Gramm Kristallzucker hinzufügen. Das Gemüse weich braten.
- Mischen Sie in einer separaten Platte 15 Gramm Weizenmehl und 30 Gramm heißes Wasser. Rühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- 500 g Tomaten in die Karotten gießen, mischen und zum Kochen bringen. Gießen Sie Mehlwasser in die Soße und mischen Sie gut.
- Fügen Sie 200 Gramm Sahne hinzu und mischen Sie wieder.
- Alle Fleischbällchen in die Sauce geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach 15 Minuten den Herd ausschalten. Wir verteilen die Frikadellen auf Tellern und servieren sie mit einer Beilage.
Video Rezept
Leckere Hackfleischbällchen mit Tomatensauce lassen sich mit diesem Video-Rezept noch einfacher zubereiten. Dieses Gericht ist ein großartiges Abendessen für eine große Familie. Und auch diese Frikadellen werden auf dem festlichen Tisch einen hohen Stellenwert einnehmen.
Im Kindergarten wurden für uns Fleischbällchen mit Hühnchen und Tomatensauce zubereitet. An ihren Geschmack erinnern sich noch viele von uns. Sie hatten heute die Gelegenheit, ein großartiges Rezept zu lesen, das Sie an Ihre Kindheit erinnert. Begeistern Sie Ihre Lieben mit zarten Hühnerfleischbällchen.
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