Wie lernt man, wie man köstliche Rindfleischbällchen kocht?

Küchengeräte und Utensilien:Gas- oder Elektroherd, Pfanne, Fleischwolf, Schneidebrett, Messer, Teller für Zutaten, Knoblauchpresse, Küchenspatel

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In einen Teller geben wir 2 große Stücke Brot und füllen es mit 100 Millilitern Milch, lassen es schlaff werden.
   
2. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir 300 Gramm mageres Rindfleisch und schneiden es in mittlere Würfel.
   
3. Das gehackte Fleisch und das bereits aufgeweichte Brötchen durch einen Fleischwolf geben.
   
4. Ein Hühnerei, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine große Knoblauchzehe, die durch die Knoblauchpresse passiert wurde, zum vorbereiteten Hackfleisch geben, gut mischen und das Hackfleisch beiseite stellen.
   
5. Kümmern wir uns jetzt um das Gemüse. Nehmen Sie 2 mittelgroße Zwiebeln und hacken Sie sie mit einem Messer. Wir schneiden eine große Karotte in kleine Würfel.
   
6. Aus Fleischbällchen machen wir mit unseren Händen kleine Bällchen, ungefähr gleich groß. Wir stellen die Pfanne auf einen Gasherd, gießen ein wenig Sonnenblumenöl ein und erhitzen sie. Wir legen Fleischbällchen auf eine erhitzte Pfanne und braten sie bei mittlerer Hitze von 4 Seiten an.
   
7. Wir legen fertige Fleischbällchen in einen Teller. Gießen Sie etwas mehr Sonnenblumenöl in die heiße Pfanne und verteilen Sie die Zwiebeln und Karotten, die zuvor darauf gehackt wurden, und braten Sie sie, bis sie goldbraun werden.
   
8. 2 Esslöffel Tomatenmark zum Gemüse geben.
   
9. Nach Belieben schwarzen gemahlenen Pfeffer und getrockneten Paprika dazugeben. Nach Belieben salzen und 1 Teelöffel Zucker dazugeben, alles mischen und weitere 2 Minuten braten. Als nächstes gießen Sie 1 Tasse Wasser, 1 Teeboot aus getrocknetem Gras und 1 Lorbeerblatt. Alles gut mischen. Fügen Sie Fleischklößchen der Soße hinzu, legen Sie sie gut in eine Pfanne.
   
10. Wir warten auf das Brodeln und setzen das Feuer auf ein Minimum. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
    
11. Mach das Feuer aus, die Schüssel ist fertig! Guten Appetit!
    

Reisbeilage

Die beste Beilage für Fleischbällchen ist Reis. Zur Zubereitung 1 Tasse Jasminreis nehmen, abspülen und in eine Pfanne mit hartem Boden geben. Gießen Sie kaltes Wasser in den Topf mit Reis, Salz und legen Sie es auf einen Herd, um es zu kochen. Das Wasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten kochen lassen. Alle Flüssigkeit sollte verdunsten. Oft muss der Deckel nicht geöffnet werden, damit der Dampf nicht verschwindet, kein Wasser hinzugefügt wird und der Reis nicht beeinträchtigt wird. Es sollte gedämpft werden. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie weitere 5-6 Minuten unter dem Deckel ziehen.

Video Rezept

Ich schlage vor, Sie machen sich mit dem Rezept im Video genauer vertraut. Sie können sich den Prozess der Teigzubereitung und der Pastetenherstellung genauer ansehen sowie zusätzliche Kommentare des Autors des Videos anzeigen lassen.

Andere Fleischbällchen Rezepte