Küchengeräte und Utensilien:
- ein Herd oder Kochfeld;
- ein Messer;
- Silikonplatte;
- eine Pfanne;
- tiefe Schalen;
- ein Löffel;
- Mullgewebe.
Die Zutaten
| Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 10% | 900 g |
| Zucker | 4-6 Art. l |
| Eier | 1 Stck |
| Vanillezucker | zu schmecken |
| Grieß | 70-75 g |
| Pflanzenfett | wie benötigt |
| Mehl | wie benötigt |
Schritt kochen
- Wenn der Hüttenkäse nass ist, muss er zunächst in eine tiefe Schüssel mit Mull gelegt, gewickelt und vorsichtig gepresst werden. Es ist sehr wichtig, dass der Hüttenkäse während des Kochens trocken ist.
- Als nächstes den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben, ein Ei dazugeben, Vanillezucker abschmecken, 4 Esslöffel Zucker (wenn der Hüttenkäse sauer ist, können Sie bis zu 6 hinzufügen) und 70-75 Gramm Grieß.
- Rühren Sie den Inhalt gründlich mit einem Löffel um, bis er glatt ist. Die resultierende Masse sollte trocken und gut in Form sein. Wenn der Hüttenkäse nass ist, bedeutet dies, dass er nicht gut genug herausgedrückt wurde, und es sollte Grieß hinzugefügt werden, aber dies macht die Käsekuchen härter und weniger schmackhaft.
- Dann lassen wir die Schüssel mit Hüttenkäse für 15-20 Minuten auf dem Tisch, damit der Grieß überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
- Nachdem der Hüttenkäse aufgegossen ist, sollte er auf einer Silikonplatte oder einem mit Mehl bestreuten Tisch zur Vermeidung von Verklebungen in mehrere "Würste" mit einem Durchmesser von etwa 4 bis 5 cm eingerollt werden, die dann in 3-4 cm dicke Käsekuchen geschnitten werden.
- Für einen appetitlicheren Look sollte jeder Käsekuchen mit Hilfe von Händen und einem Messer eine runde Form haben. Wie beim Walzen müssen Sie dies auf einer pudrigen Oberfläche tun. Käsekuchen sollten auch mit einem Messer leicht angedrückt werden, damit sie von allen Seiten glatt sind.
- Die gebackenen Käsekuchen auf den Teller legen und 5-7 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Während die Käsekuchen im Gefrierschrank sind, gießen wir die erforderliche Menge Öl in die Pfanne, damit sie den Boden der Pfanne bedeckt, und erwärmen sie gut. Sobald sich die Pfanne erwärmt, drehen wir das Feuer darunter zu langsam, sonst brennen die Käsekuchen. Nehmen Sie die Käsekuchen aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Sobald die Kruste erscheint, drehen Sie die Käsekuchen um, um den gleichen Effekt auf der Rückseite zu erzielen.
- Anschließend die fertigen Käsekuchen auf einen Teller oder ein anderes Geschirr legen.
Wissen Sie? Käsekuchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Um den Geschmack zu verbessern, wird empfohlen, Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch zum Gericht zu geben und es mit Fruchtschnitten und Puderzucker zu dekorieren.
Video Rezept
Wir machen Sie auf folgendes Video aufmerksam, das die Zubereitung von Quarkpfannkuchen mit Quark mit Grieß zeigt.
Wie Sie sehen, ist das Rezept ziemlich einfach, Käsekuchen sind sehr lecker und saftig. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, und vorbereitete, aber noch nicht gebratene Käsekuchen können bei Bedarf in den Gefrierschrank gestellt werden, um sie zu braten. Es wird empfohlen, sie nicht länger als einen Monat in dieser Form aufzubewahren. Haben Sie versucht, Käsekuchen mit diesem Rezept zu machen? Hat Ihnen der Geschmack gefallen? Teile deinen Erfolg in den Kommentaren!
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Viel Spaß beim Lesen!
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