Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- ein Kühlschrank;
- pan
- tiefe Schüssel;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Messbecher;
- Reibe;
- Esslöffel;
- Frischhaltefolie.
Die Zutaten
- Rüben - 4-5 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Mayonnaise - 2 EL. l
- Salz nach Geschmack
- Wasser - 1-1,5 l
Schritt kochen
- Spülen Sie zunächst 4-5 kleine Rüben gründlich unter fließendem Wasser ab. Die Rüben in einen Topf geben und mit Wasser füllen, so dass die Wurzelfrüchte vollständig bedeckt sind.
- Kochen Sie die Rüben in einer Schale bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten lang bis sie gar sind - sie sollten weich und leicht zu durchstechen sein. Sie können die Rüben auch in Folie im Ofen garen. Es wird etwas länger dauern, aber gleichzeitig behalten Wurzelfrüchte nützlichere Eigenschaften bei.
- Die fertigen Rüben auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit einem Messer schälen. Dann die geschälten Rüben auf einer feinen Reibe raspeln und in eine tiefe Schüssel geben. Gegebenenfalls überschüssigen Saft auspressen, damit der Salat nicht flüssig wird.
- 3 Knoblauchzehen schälen und auf einer feinen Reibe raspeln oder durch eine Knoblauchpresse geben. Gehackten Knoblauch in eine Schüssel mit Rüben geben. Wenn Sie ein schärferes Gericht wünschen, verwenden Sie etwa 4-5 Knoblauchzehen. Die entstandene Masse nach Geschmack salzen.
- In einer Schüssel mit Rüben 2 EL hinzufügen. l Mayonnaise und gut mischen, damit die Mayonnaise gleichmäßig verteilt wird. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder Naturjoghurt verwenden.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank, damit der Salat gut gesättigt ist. Anschließend können Sie das Gericht auf den Tisch legen. Vor dem Servieren können Sie den Salat nach Belieben mit einem Zweig frischer Kräuter dekorieren.
Kochmöglichkeiten
Wenn Sie den Geschmack von leichtem Rote-Bete-Salat ergänzen und sättigen möchten, können Sie seiner Komposition Walnüsse, Pflaumen oder Rosinen hinzufügen. In diesem Fall müssen die Nüsse gehackt und im Ofen oder in einer trockenen Pfanne leicht getrocknet werden, damit sie im Salat nicht nass werden und sich gut anfühlen. Die Pflaumen in kochendem Wasser einweichen und mit einem Messer in Scheiben schneiden. Rosinen müssen auch aufgeweicht werden.
Zusätzlich zu diesen Zutaten können Sie nach Belieben geriebenen Hartkäse hinzufügen, der dem Salat einen zarten Geschmack verleiht. Servieren Sie den Salat als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Beilagen. Sie können auch Rüben mit Knoblauch in Mayonnaise auf Brot verteilen, um leckere Sandwiches zu erhalten.
Video Rezept
Wie man Rüben zubereitet und daraus einen einfachen und sehr leckeren Salat macht, können Sie sich das Video im Detail ansehen.
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