Köstlicher Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen - ein einfaches Rezept 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Küchenwaage, Topf, Knoblauch, Schneidebrett, Messer, Reibe, tiefe Schüssel, Esslöffel, Servierplatte.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann 5 Stück in einer Pfanne kochen. mittelgroße Rüben bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft von Wurzelgemüse mit einem Messer oder einem Zahnstocher, das Gemüse sollte vollkommen weich sein. Wenn Sie möchten, können Sie auch Rüben backen, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. Die Rüben auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit einem Messer schälen. Um Zeit zu sparen, können Sie das Wurzelgemüse vorher oder über Nacht kochen, die abgekühlten Rüben auf einer groben Reibe raspeln und in eine tiefe Schüssel geben.
   
2. 150 g Zwetschgen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Dann die Pflaumen in die Rote-Bete-Schüssel geben. Um die Pflaumen zu erweichen und sanfter zu machen, können Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser füllen, dann abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocknen.
   
3. Spülen Sie 100 g Walnüsse ab und hacken Sie sie mit einem Messer oder in einem Mixer, aber es sollte nicht viel Nuss in einem Salat zu spüren sein. Falls gewünscht, können Sie die Nüsse im Ofen vortrocknen, damit sie nicht besonders in den Salat einweichen. Gehackte Nüsse zu Rüben mit Zwetschgen geben.
   
4. 3 Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer oder Hackfleisch durch den Knoblauch hacken. Knoblauch zu den restlichen Zutaten geben. Den Salat nach Belieben salzen und mit ca. 4 EL würzen. l Mayonnaise und gut mischen. Gießen Sie etwa 2 EL Salat. l Pflanzenöl und alles gut mischen, damit Mayonnaise und Öl gleichmäßig verteilt werden.
   
5. Legen Sie den Salat vorsichtig auf die Servierplatte. Streuen Sie optional etwas geriebenen Hartkäse darüber und legen Sie einen Zweig frischer Kräuter darauf. Dies wird den Geschmack des Salats weiter sättigen und abwechslungsreicher machen. Um den Geschmack zu verbessern, ist es auch besser, den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen.
   

Video Rezept

Im Video sehen Sie ausführlich, wie Sie alle Zutaten zubereiten und einen nahrhaften und duftenden Rübensalat herstellen.

Erstaunlicher Salat nach diesem Rezept kombiniert sowohl Süße als auch Schärfe, was ihn bei all seiner Einfachheit und einfachen Zubereitung zu etwas Besonderem macht. Sehr nützlich ist auch der farbenfrohe und reichhaltige Rote-Bete-Salat, der sich aufgrund seiner Bestandteile auszeichnet. Dieses Gericht ist ideal für einen festlichen Tisch und für den täglichen Gebrauch. Wenn Sie keinen köstlichen Salat probiert haben, kochen Sie ihn unbedingt und gönnen Sie sich und Ihrem Haushalt ein originelles Gericht.