Suppe mit Knödel und Kartoffeln Schritt für Schritt kochen

3 Gründe, Ravioli-Suppe wie auf dem Foto zu kochen

1. Günstig. Sie brauchen sich nicht mit Fleisch zu beschäftigen: kochen Sie es vorher, schneiden Sie es in Stücke. Hier wird die Brühe von selbst gebildet. In den meisten Rezepten wird das Gericht in Wasser gekocht.
2. Relativ günstig. Sie können die Familie nicht mit den zwanzig Knödeln füttern, die noch im Gefrierschrank sind, aber in der Suppe ist diese Menge mehr als genug.
3. Spektakulär. Serviert während eines Festmahls, in einer schönen Schüssel, ist Suppe mit Knödeln nur ein Feiertag!

Traditionelle Suppe mit Knödeln und Kartoffeln Schritt für Schritt

Die einfachste und beliebteste Option ist das Kochen von Suppen mit Knödeln. Für viele Menschen führt dies zu Assoziationen mit der Kindheit, da das Gericht oft als "Großmuttersuppe" bezeichnet wird. Also kochen wir Suppe wie im Kindergarten.

Sie benötigen:

• Wasser - 3 l;
• Knödel - 500 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl - 10 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

1. Zwiebel und Möhre fein hacken und in Öl anbraten.
2. Wasser kochen, geschälte und gehackte Kartoffeln in eine Pfanne geben.
3. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, fügen Sie Gemüse und Gewürze in die Pfanne. 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie Knödel der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis gekocht.

Originelle Rezepte

A la borsch

Der reiche Borschtsch ist an sich gut, aber wenn Sie es in seiner klassischen Form schon satt haben, diversifizieren Sie ihn. Wir bieten eine einfache Version des Gerichts, auf dem Wasser und mit viel Gemüse. Sie müssen es in einer Pfanne mit dickem Boden kochen.

Sie benötigen:

• Knödel - 500 g;
• Rüben - 3 kleine;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Zitronensaft - 10 ml;
• Sonnenblumenöl - 10 ml;
• Wasser - 2 l;
• Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

1. Das gesamte Gemüse schälen und hacken.
2. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne 10 Minuten braten.
3. Rüben und Zitronensaft dazugeben, zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das Gemüse mit Wasser in die Pfanne geben. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die Kräuter, den Knoblauch, das Salz und die Gewürze in die Pfanne.
5. Die Suppe noch 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und ziehen lassen.
6. Kochen Sie die Knödel in einem separaten Topf und legen Sie sie dann auf Teller.
7. Gemüsesuppe hinzufügen und sofort servieren.

Usbekische Suppe Chuchvara-Shurpa

Dieses Gericht heißt Chuchvara-Shurpa mit einem ausgeprägten orientalischen Geschmack: Suppe nach usbekischer Art mit Knödel. Winzige Semmelknödel in einer duftenden Fleischbrühe mit Gemüse - eine Explosion des Geschmacks! Das Kochen von Chuchvar-Shurpa erfordert viel Zeit und Mühe (auf das Modellieren von Hand kann man hier nicht verzichten!), Aber das Ergebnis ist es wert.

Sie benötigen:

• Lamm - 300 g;
• Rindfleisch - 300 g;
• Zwiebeln - 4 große Köpfe;
• Mehl - 500 g;
• Eier - 2 Stück;
• Wasser - 100 ml;
• Lammknochen für die Brühe;
• Tomaten - 3 Stück;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

1. Hackfleisch zubereiten: Rinderhackfleisch und Lammfleisch durch einen Fleischwolf hacken, mischen, gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz hinzufügen.
2. Kräftigen Teig mit Mehl, Wasser und Eiern kneten.
3. Den Teig dünn ausrollen. Schneiden Sie es in Quadrate mit einer Seite von 5-6 cm.
4. Legen Sie einen Klumpen Hackfleisch in die Mitte jedes Quadrats.
5. Machen Sie die Knödel blind: Falten Sie das Quadrat aus dem Teig in zwei Hälften und kneifen Sie alle Kanten zu einem Rechteck zusammen. Ziehen Sie dann die unteren Ecken des Rechtecks ​​an der Seite, an der sich die Teigfalte befindet, aufeinander zu und verbinden Sie sie. Die Form der Knödel sollte dem Auge ähneln.
6. Gießen Sie die Knochen mit kaltem Wasser in einen großen Topf. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Salz hinzu und kochen Sie für ungefähr zwei Stunden.
7. Tauchen Sie die geschnittenen Tomaten in die Brühe.
8. Fügen Sie die Knödel hinzu und kochen Sie, bis gekocht.
9. Heißes Chuchvara Shurpa mit viel gehacktem Gemüse servieren.

In einer Gemüsebrühe mit einem schrittweisen Rezept

Scheinen einfache gekochte Knödel ein schwieriges Gericht für Ihren Magen? Oder haben Sie die Halbfabrikate nach den Ferien einfach im Gefrierschrank gelassen? Machen Sie aus ihnen eine originelle wärmende Suppe - Knödel mit Brühe.

Sie benötigen:

• Knödel - 500 g;
• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Karotten - 1 Stück;
• Selleriestiel - 30 g;
• Salz, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

1. In einen Topf mit kaltem Wasser die Zwiebel, die Karotten und eine in zwei Hälften geschnittene Selleriestange geben.
2. Zum Kochen bringen, Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Gemüse aus dem Wasser nehmen.
4. Die Knödel in der Brühe kochen und damit auf die Teller gießen.

Es gibt genau so viele Möglichkeiten, Knödel mit Brühe zuzubereiten, wie es Brühen gibt. Abkochungen von Huhn, Fleisch, Gemüse, Pilzen eignen sich perfekt zum Einfrieren, da jede Hausfrau die Grundlagen für Suppen für die Zukunft vorbereiten kann. Und um Knödel mit Brühe zuzubereiten, ist nicht einmal ein Rezept erforderlich - tauen Sie die Brühe einfach auf, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie die notwendigen Zutaten darin.

Die Rezepte für Suppen mit Knödel können sehr unterschiedlich sein, aber alle können beim Servieren mit saurer Sahne und Kräutern dekoriert werden. Es ist am besten, solche Gerichte sofort zu essen, damit die Zutaten keine Zeit haben, sauer zu werden.

Andere Suppenrezepte