Leckere und reichhaltige Suppe mit Fleischbällchen und Reis

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne mindestens 4 Liter, Messer, Schneidebrett, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne und senden Sie es an das Feuer. Während das Wasser kocht, bereiten Sie die Zutaten zu. Gründlich ausspülen, dann mit Wasser auffüllen und bei Bedarf stehen lassen.
   
2. Damit das Hackfleisch von hoher Qualität ist, nehmen Sie ein frisches, nicht gefrorenes Fleischfilet, schneiden Sie es in kleine Stücke und passieren Sie einen Fleischwolf. Wir fügen nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, mischen gut, schlagen mehrmals, damit das Eiweiß herausragt und die daraus gebildeten runden Formen fest halten, nicht beim Kochen auseinander fallen.
   
3. Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können die Kartoffelmenge selbst einstellen. Dies hängt davon ab, wie dick die Suppe ist, die Sie erhalten möchten.
   
4. Wir schälen zwei Zwiebeln, waschen sie aus und schneiden sie in kleine Würfel.
   
5. Möhren schälen, gut ausspülen, raspeln. Für die Suppe reicht es aus, mittelgroße Karotten zu verwenden.
   
6. Wenn das Wasser kocht, formen wir die Fleischbällchen und schicken sie ins Wasser. Um sie herzustellen, benötigen Sie einen Teelöffel, mit dem wir das Hackfleisch sammeln, damit die Größe der Fleischbällchen ungefähr gleich ist, etwas kleiner als die der Walnuss. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht an ihnen haftet, machen daraus runde Fleischbällchen und schicken sie ins Wasser.
   
7. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum, der aufgetreten ist.
   
8. Wir schicken Kartoffeln in die Suppe.
   
9. Wir lassen das Wasser aus dem eingeweichten Reis ab und geben es auch in die Pfanne.
   
10. Gut mischen, 15 Minuten kochen lassen, ohne abzudecken.
    
11. Während die Suppe kocht, braten. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen das Pflanzenöl ein, erhitzen es und gießen die Zwiebel in die Pfanne.
    
12. Brate es goldbraun an und schicke die Karotten zur Zwiebel. Gemüse ein paar Minuten braten und vom Herd nehmen.
    
13. Nun Lorbeerblatt in die Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit geben wir Braten, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Suppe.
    
14. Petersilie waschen, fein hacken, in die Suppe geben. Wir entfernen das Lorbeerblatt und entfernen die Suppe vom Feuer, wir können dienen.
    

Suppe mit Fleischbällchen wird in portionierte Teller gegossen. Es ist keine zusätzliche Dekoration erforderlich, da Petersilie es bereits dekoriert.

Video Rezept

Wenn Sie den Garvorgang selbst beobachten möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses kurze, aber sehr informative Video mit detaillierten, schrittweisen Anweisungen des Kochs anzusehen.

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